Maze

久しぶりにレストラン紹介いってみたいと思います！

Gordon Ramsyのお店、Mazeです。
　
場所はMarriott Hotel Grosvenor Squareの中です。
Maze と Maze Grill の２店あって前者はフレンチ、後者はステーキハウスです。
今回行ったのはミシュランのつきのフレンチ！　

1品の量が少ないので前菜メニューから２品、メイン～から２品選ぶのがいいらしい。
こういうのっていろいろ試せるからいいですよねー

まずは前菜から。
　
写真左、カクテルグラスに入って出てきたのは
Cornish crab mayonnaise with avocado, sweetcorn sorbet and Oscietra caviar
カニの下にアボガドのペースト。美味しかった～～～
上に乗ってるのは最初栗か？と思っちゃったけどシャーベット！

写真右の２品目は・・・　白アスパラ
Two texture white asparagus, ‘two hour egg’,
smoked mussels and brown bread velouté 　これまた、うま～～～～～

メイン１品目。
Braised shin of veal,
new season garlic risotto
and veal kidney powder.
子牛と聞いたら
頼まずにはいられない！
写真撮り忘れたけど
付属品として
小さな入れ物に入った
ガーリックリゾットが
ついてました。
そのリゾットが激うまメインのビーフがかすむほどでしたよーー。

２品目
Rare breed Sussex pork
‘head to toe’,
apple purée
and spiced lentils
ちゃんの
頭からつま先まで。
メニュー見た時は・・
『生豚足』の話題で
盛り上がりました！
まさかね！

レストランに行くと８対２くらいで牛か豚。最初は結構迷う・・・
だから両方食べれるなんてすごく嬉しいです！　しかもとても美味しかったし

　
こちらはお連れ様のメインコースです。
左。Slow cooked quail, marinated foie gras,
peach purée and ale vinegar reduction
右。Beef ‘tongue ‘n’ cheek’, caper raisin and ginger carrots

食べながら、また来てメニュー、全制覇したくなるね～って話してました。

　
お薦めにしたがって飲んだワイン。
フレンチレストランなのにお薦めはスパニッシュでした
デザートは Coconut panna cotta with black olive caramel,
white chocolate granité
写真がボケたので載せるのやめようと思ったけど・・・
スポイトみたいな入れ物からオリーブ・キャラメルを自分でかけるの。
それが面白い。オリーブ・キャラメル！？って思ったけど美味しかったです！　


是非、また行きたい！！





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