ハンドドリップコーヒーにハマっています。
道具は、
✣カリタ ハイマウント 細口ホーローポット１L
✣カリタ 陶器製コーヒードリッパー 102-ロト(2～4人用)ブラウン
✣カリタ 500サーバーN
✣カリタ ミニミル
と、ビジュアルとコンパクトなサイズで選んだ結果、オールKalita(カリタ)です。
全部で6000円とちょっとくらい。
これにペーパーフィルターとコーヒー豆が揃うと、いつでもウチで淹れたてのコーヒーが楽しめる手軽さ。
２月１６日
岡野 『おでん のむさん』 研修の為、お休みを頂いて
海老名にある いずみ橋酒造さん の酒蔵を見学させて頂きました。
こちらのお酒は、おでん のむさんでも定番のお酒で
とても人気があります。
もう、ご存じの方も多いかもしれませんが、
３月１日から『おでん のむさん』に帰ってくる
現ブリキ店長 野村君 （写真中）も一緒に行ってきました！
左 のむさんのキッチンをメインで仕切っている 関根しんちゃん
右 前青龍房の店長、現のむさんの新店長 佐藤しょうへい君
畑は一面の雪でしたが、
精米の機械や、米洗いの様子、お米を蒸す 甑（こしき）、
麹造りの様子などなど。
写真撮影できる場所が限られていたので
あまり写真は載せられませんが、お酒の仕込みを細かく見学、
説明していただき、とても勉強になりました。
とても大切に造られている日本酒を、もっともっとお客様に
楽しんで頂けるように、スタッフ一同 協力して
よりよいお店を作っていきたいと思いました！
いずみ橋酒造の皆さま、忙しい仕込みの最中に
時間を作っていただき、本当にありがとうございました。
２月１日。
ＺＥＲＯグループの系列店 岡野『のむさん』が
新しい店長さんを迎え
メニューもリニューアルして新体制がスタートしました！
新店長は、浅間下『青龍房』でお馴染 しょうへい君です。
私も、今月は日曜日と木曜日にお手伝いに行ってます。
しょうへい君、しんちゃん、くまちゃんと楽しく働いてます！
日替わりメニューの他に、
天王町ＲＵＳＨの渡部料理長や山本店長、
スタッフさん達の全面協力のもと、
グランドメニューも大幅リニューアル！
真鯛の和風カルパッチョ
スモークをかけた真鯛に
たっぷりの薬味とあられ。シンプルにオリーブオイルで。
早くも、お茶漬けと組み合わせて食べる裏メニューも誕生！
個人的にかなりオススメなのが、
鴨の冶部煮
お醤油ベースのお出汁でロゼ色に柔らかく仕上げた鴨。
どんなお酒にもよく合います！
そして、おつまみにぴったり 和風ピザ！
西京味噌とブルーチーズのピザ
甘めの味噌とブルーチーズが相性抜群！
日本酒によく合います。
おひとり様でも食べやすいミニサイズ。
酒盗とクリームチーズのピザ
こちらも、マイルドなクリームチーズと塩気の強めな酒盗が
ばっちり合います！お酒が進む組み合わせ！
そして、実は。
３月にまたちょっとリニューアル。
フードメニューがもっと増えます！
お客様にもっともっと喜んでいただけるお店になるように
スタッフ一同、一所懸命がんばります。
変わっていく 岡野『のむさん』 これからもよろしくお願いします！
『ヨコハマ スープカレー しんぺー』
もちろん売りはスープカレーです。
化学調味料無添加で１０時間以上
手間暇かけて作ったスープがベースのカレーです。
メニューもたくさん。
辛さも選べます。
サイドメニューもおつまみも結構ありますよ。
アルコール、カクテル類やワインもあるので、
ディナータイムにも対応できます！
さて、肝心のスープカレーは、
私の一押しは
『チキンと野菜のスープカレー』
９種類も入った野菜の下には、丸々１本の骨付き鶏もも肉が！
ボリューム満点！野菜と鶏の旨みたっぷり。
他にも
こんなに豪華なシーフードスープカレーなどなど。
鶴ヶ峰にお立ち寄りの際は是非！！
Ｔｅｎｎｏｃｈｏ Ｗｉｎｅ＆Ｋｉｔｃｈｅｎ ＲＵＳＨ にフライヤーも置いてますので
スタッフまで一声おかけ下さい！
株式会社ＺＥＲＯ 岩井社長の新しいお店
『ヨコハマ スープカレー しんぺー』が遂にオープンしました！
場所は、鶴ヶ峰です。
改札を出て右側。北口を出て、
鶴ヶ峰商店街をまっすぐ道なりに。
ミスタードーナッツの前を通って
さらに、公園の前を通ると、
到着！
続きはメニュー編へ！