手土産用パウンドケーキ

先日はりんごの入れすぎで若干失敗しちゃったパウンドケーキですが、
今度は友人宅訪問用手土産なので昨日は慎重に焼きましたよ



左はRiNcAさんのレシピの「りんごとクリームチーズのパウンドケーキ」、
右はたるこちゃんのレシピの「りんごレーズン入りバナナケーキ」。

手土産用なのでチーズのパウンドケーキに挑戦です。（家族用にチーズだと旦那さんが泣くので）
りんごレーズン入りバナナケーキは息子の誕生日に作ったものと同じレシピですが、
しっとりおいしく出来たのでリピです
ホットケーキミックス（HM)を用いたパウンドケーキレシピはなんとなくふんわりしちゃうことが多いのですが、
このレシピだとバナナのもっちり感＋りんごのジューシー感に対してHMの量が少なめなのでしっとり出来るのが嬉しい。


焼き上がりはこんな感じ。焼き始めて10分後にナイフで上部に切り込みも入れてみた！

昨日ちょっと味見した感じでは、バナナケーキの方は前回同様しっとり、
りんごチーズの方もしっとりだけど思ったほどチーズの味がしないのね。
一晩置いた味を確認する必要がありますが、チーズのパウンドケーキは探求のし甲斐がありそう

ということで今からお友だち宅に行ってきますー



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