植樹後５年目を迎えた60本のゆずが昨年から実をつけ始めた。昨年より実も大きくなったが今年は柚子の裏年らしく、数が少ない。数量や大きさが安定して収穫できる来年以降、使途を考えたいと思っている。今年は、そうしたことを踏まえ「柚子味噌」「柚子ジャム」づくりに挑戦。ネットのレシピや経験者と午前8時30分から午後3時30分まで7時間を費やして、鰹節やしらす入りと柚子酢入りの２種類の柚子味噌150カップと柚子ジャム80カップを作った。後日配食サービスに添えて地域の一人暮らしの高齢者とかかわってくれたみんなで食すことにした。とても美味しく仕上がっている。
昨夜の雨もあがり、暖かい絶好の行楽日和になった。米泉湖公園、滝の口公園には多くの人が訪れ、最後の紅葉を楽しんでいた。瀬戸の内藤庭園も色づいたが、鮮やかさに欠ける。これからは秋の大将軍もいい！ 北側の山々の紅葉、眼下に広がる雲海に遭遇できるかも、登ってみないとね。先日大将軍への林道と頂上の整備作業をしました。
滝の口河川公園の紅葉
内藤庭園の紅葉
台風、木枯らしと異常気象が続く日本列島、１１月に入り朝晩はかなり冷え込むようになった。米川の紅葉スポット “米泉湖公園・滝の口河川公園・内藤庭園跡“の紅葉は！
米泉湖公園（今が見ごろ）
滝の口はもう少し（１０日頃かな！）
内藤庭園跡ももう少し（昨日の画像）
