絹ごし豆腐でケーキ作り

今日もまた雨です。

お昼頃には雷まで鳴りました！

駐車場のマンサクも細々ながら咲いてます。寒さに震えているよう・・・

寒い日は甘いものでお茶したくなる。

お菓子を作るのはご飯の支度をするより好き。甘いもの好きですね。

そんな時、YouTube で見つけた絹ごし豆腐で抹茶シフォンケーキ、という動画！

思わず作ってみたくなって、我が家にある材料で真似してみました。

・絹ごし豆腐100ｇ

・砂糖40ｇ

・卵２ヶ

・米粉20ｇ

・抹茶５グラム

・ベイキングパウダー 3ｇ

これを上から順に混ぜていき、良く混ざったら適当な型に入れてレンジ600Wで５、６分チン。

で、出来上がったのがこれです。型から抜いたところ。

シフォンケーキのようにフワフワっとはいかなかったけど、シフォンケーキとカステラの間くらい

でしょうか。

ホイップクリームを添えて、夕食後のデザートです

 

それでね、一昨日125円で買ったちょっと小さい房売りバナナの見切り品６本、

限界になってきたので、急遽ヨーグルトと一緒にバナナケーキ焼きました。

う～ん、もうこの手のものからは卒業できないな。

おデブの素だけど～