『Ｃooking School』 ＯＰＥＮ 
～ ＩＮ ＡＳＡＫＵＳＡＢＡＳＩ・TAITOKU・TOKYO～
☆ 今月のメニュー・連絡先は、この記事の最後に
ご案内しております！
そちらをご覧下さいませ♪ マダム☆ぱる
夏はなといっても“野菜料理”♪
野菜室に、量・種類ともかなりの野菜があるのをみて、
この日は、夏野菜豊富なおかず中心の、メニュー構成です。
まずは上の“なんちゃって☆にんじんシリシリ”。
お友達のちび子さんから、沖縄の島にんじんをつかった料理、
“にんじんシリシリ”がとても美味しいと聞いて、
その時聞いた記憶をたよりに作ってみました。
千切りの人参１本を、ツナ缶の油で炒め、
塩こしょうとしょうゆで味付けしたもの。
色味のカイワレは、仕上がり直前に加えます。
こしょうをピリリと効かせるのがポイントです！
とても美味しいですが、本場のとはちょっと違うかも（笑）
ナス・トマト・ズッキーニ・パプリカが、
冷蔵庫に揃ったら、・これを作るしかないでしょう～☆
夏おかずの定番“ラタトゥイユ”♪
これは、フレッシュのトマトを使って、ちょっと水分多めに
仕上げたあっさりバージョン。
冷やして前菜風にするには、もう少ししっかり煮詰め、
濃厚に仕上げたものが好みです。
こちらは、しっかりと冷やして、
カリカリトーストかバケット添えで頂きます♪
夏ももう後半ですが、みずみずしい夏野菜、
今のうちにしっかりと堪能ましょうね～。
今月のメニューはこちらです！
こんなメニューもやってます！
レッスンご希望の方は、こちらのアドレスまで
折り返し、ご連絡させて頂きます。 マダム☆ぱる
最近、炒めた後にちょろっと醤油と鰹節をかけると
さらに美味しいということを発見！
そして、次回沖縄に行ったら、にんじんしりしりおろし金を買ってきますね！！
しりしりおろし金は各家庭にあるそうです～びっくり
早速のコメントありがとうございます～
これで雰囲気としては合っていだでしょうか
そうそう、確かおろし金でおろすんでしたね
ポピュラーなんですねえ
これだと、にんじんも甘くなって
たっぷり食べられますよね～