らーめん こてつ（16）＠新所沢

■店舗情報

住所 〒359-1111　埼玉県所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
電話番号 04-2921-2286
営業時間 11:30～15:00、17:00～22:00 土日祝11:30～15:00、17:00～21:00
定休日 月曜の夜、連休明け
座席数 カウンター11席、テーブル3(座敷タイプ、掘り炬燵ではない）計18席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「新所沢駅」
駐車場 なし　※コインパーキングが数箇所近くにあるよ

■感想

2号(さん)週間　第2弾限定メニューは・・
「鶏白湯×鯛にぼしのつけ麺」

うわ～　これ　絶対にニボシストなら
外せないメニューだ～

いくしかないな～(笑)

◎【限定】　鶏白湯×鯛にぼしのつけ麺　850円

トッピングはチャーシュー二枚、メンマ、海苔、ネギ、水菜、
そして微塵切りの生玉葱がつけ汁にin。
麺は悩んだけど・・太麺200ｇでお願いした。



チャーシューはいつもの炙って塩コショウのやつじゃなくて
ノーマルな状態のチャーシュー。
これはつけ汁とのバランスを考えてのものかな。
あとメンマは・・なんとなくいつものメンマと違うような
なんかシットリとしていて・・気のせいだろうな(笑)



そして鯛煮干の上品な香りが感じられる
鶏白湯ベースのつけ汁。
以前、食べた「濃厚鯛出汁らーめん」よりは
少しさっぱりした印象かな。
僅かな煮干臭さ※を微塵切り玉葱がフォロー。

※　個人的には臭みのレベルではないけれども(笑)
　　もっと鯛煮干ガツンでもＯＫ！



では・いざ麺食！

つけ汁に潜らせて・・・ズズズィ～ッと！

あ～　うまっ

鯛煮干の上品な煮干の風味が麺にのって口の中に。
ただ・・そんなに粘度はなかったし、鶏白湯もやや優しい印象なんで
細麺チョイスの方がひょっとしたら正解だったかな～
バランス的に細麺＞太麺・・だったかも(笑)

↓　箸使いが異常に下手なもので・・ブレブレな写真(苦笑)



そして・・スープ割り。
今までと印象は逆で・・・なんかスープ割の方がソフトに感じられる。
やっぱり鯛煮干の方が強いインパクトあるからなのかな？
改めて鯛素材の凄さを実感した１杯でした～
この系統はまた食べたいですね～
美味しかった～ご馳走様でした。



過去の「濃厚鯛出汁らーめん」はコチラ↓

http://blog.goo.ne.jp/yasube_2010/e/9797d1f81f80576088fbbc74ff7d231b

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