※上記写真は以前撮影のものです
■店舗情報
住所 〒359-1111 埼玉県所沢市緑町1-1-6 新所沢野村ビル108
電話番号 04-2921-2286
営業時間 11:30～15:00、17:00～22:00 土日祝11:30～15:00、17:00～21:00
定休日 月曜の夜、連休明け
座席数 カウンター11席、テーブル3(座敷タイプ、掘り炬燵ではない）計18席
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「新所沢駅」
駐車場 なし ※コインパーキングが数箇所近くにあるよ
■感想
23日17時からの限定メニュー。
（25日、26日も予定、なくなり次第終了かな）
以前「お台場ラーメンPARK」で音麺酒家 楽々さんとコラボした
時のものをアレンジしたらしい
◎ 濃厚鯛出汁らーめん 800円
鯛出汁の香りがしますね
具は水菜(？)、メンマ、チャーシュー、長ネギ。
告知コメントで「見た目より濃厚」らしいですね！？
どういう濃厚なのか気になります！
いつものチャーシューとは違うタイプでしたね
ミシッと歯応えは感じますが固くは感じません
こてつの白湯スープに濃厚鯛出汁のブレンドになるのかな？
もっとトロミがあるかなと思いましたがワリとサラッと感じます。
鯛出汁が上品にグッと効いています。
鯛出汁の塩味スープになるのかな？
１号さんから「しょっぱくないですか？」とお声がけ頂きましたが
個人的には丁度いい塩梅でしたよ～
鯛出汁の良さが感じられる塩分濃度だったと思います。
これやっぱり原価高いでしょうね！
麺は以前より少しだけ太くなっていますが
そのお陰か存在感が増した気がします。
この麺好きです。
食べ進んでスープを飲むと
はじめより濃厚な感じがしますね。
温度が下がったせいかトロミも増したような気が・・
半ライス投入して〆たかったですねぇ(鯛おじや風に)
この日は残念ながらライスがありませんでした（泣）
動物系よりも鯛の出汁をジンワリ濃く効かせたスープ
なかなか上品でキレのある美味しいラーメンでした。
以前、秩父の某店で食べた香り高い「鯛煮干し」に相当ハマリましたが
ここのものも含めてやはり鯛出汁は外れがないですねぇ～
原価高そうですがまた「鯛」を使ったメニュー作って欲しいです。
ご馳走様でした～次回の限定も楽しみにしてます！
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