116（京都）室町 雲竜

先日、京都を散策した際に訪れたお店。

＜俵屋吉富の店構え＞
～京都市上京区室町通上立売上ル～

室町通りに面し、老舗らしくしっとりした
佇まい。
創業は宝暦５年(1755年)と、250年超の老舗。

お店のある室町通りはところどころに町屋
も残り、歩くのに丁度いい道幅と交通量。
私が好んで選ぶ道です。

また、本店の東、烏丸通りにも立派な支店
があって、和菓子の歴史が学べる京菓子の
資料館まで併設する力の入れよう。
入館無料なので、和菓子の歴史に少しでも
興味があれば是非どうぞ。


＜雲竜＞

こちらのお店の代表銘菓というだけでなく、
銘菓ひしめく京都でもかなり有名な一品。

丹波大納言小豆の小倉餡を村雨餡で手巻き
した棹菓子。
断面が渦巻き状で左右非対称という形は
相国寺所蔵の「雲龍図（狩野洞春筆）」
を具現化したものだとか｡

小倉餡を米の粉と餡をまぜて蒸した村雨餡
で包んであり、さぞ甘いのではと思いきや、
これが意外にあっさり。
甘さ控えめで、しっかりと小豆本来の味が
します。
また、食感はしっとり優しく、とても上品
な京菓子です。
（半棹 税込\972）

今日は京菓子資料館で私が愛する「和菓子」
の歴史も勉強出来て良かった、良かった。
この歴史を学んだら、最近巷にはびこる
「和スイーツ」という陳腐な言い方が急に
恥ずかしくなるんじゃないですかね。