天然氷のかき氷は「道の駅はくしゅう」にあった
然程暑い日でもなかったが話題性があると知りたくなる
道の駅の中にもあるが 天然氷のかき氷は外のテナントと掲示してあった
食品館の前のテナントで販売していた
テレビで紹介されていた 高橋秀治さんの氷か確かめてから注文した
いちごミルク 本物のいちごに練乳も手作り ふわふわと心地よい
山梨県北杜市高根町の氷 テーブルにこぼしながら頂いた
テナントの横にそれらしき人がいたのでお声がけすると高橋さん本人だった
「頭がツーンとならない」というと 天然氷は筋が同じ方向なのでそうならないと言った
静岡では販売していないかと聞くと 静岡県はなくて名古屋や神奈川に出している
天然氷はためた水を 日の当たらないように北側だけ開けた寒冷紗を張って
時間かけて凍らせるが 成功率は2割だけ
高橋秀治さんは山梨県北杜市の蔵元・八義（やつよし）で「天然氷」を作る氷職人
元はIT系企業の社長 4年前に天然氷の魅力に取り付かれ氷の蔵元を自ら立ち上げた人
メモ 2017年6月18日
蔵元八義直営
「天然氷のかき氷 はくしゅう道の駅店」 GWから９月まで営業
山梨県 北杜市白州町白須1319-1 はくしゅう道の駅 食品館エブリ前