昨年秋の大源太湖の紅葉 、同級会のあとで、masaakiさんに、youkoさんと連れて行ってもらいました。ちょうど見ごろ、湖面がきらきら輝いていました。写真の整理をして見つけましたのでアップしました。
炭焼き後半の炭だしの画像を今回送ります。炭を作るには大変な行程をへて出来上がります。
前回の炭焼きは薪を窯に入れる作業までと窯を暖める為の火いれまでです。
今回は火入れをして炭になるまでの行程です。暑い作業です。一度体験してみては
いかがでしょうか。
窯の中に火を入れ、最後に入り口の扉を開き空気を入れて火力を強くします。
空気を入れて燃え尽きるまで待ちます。
燃え尽きたか確認します。
燃え尽きたのを確認し少しさまし取り出します。
燃え尽き炭になっています。暑い作業です。
取り出した炭です。
中の炭を完全にかき出します。
取り出した炭が暑いので、灰をかけ温度をさまします。これで一通りの行程は終了です。
写真撮り始めてから３時間の時間が過ぎました。今回の炭焼き体験大変勉強に
なりました。是非皆さんもどうぞ。
