11月のFMなばり83.5「ほっと。すて～しょん。83.5」の出演は、
13日（木）でした。
今回も13時40分から、スタジオ出演・・・なのですが、
今日は出演前に、「伊那佐郵人」に寄り道。
そこでランチを頂いてきました。
こちら、宇陀市榛原にある、
昭和8年の郵便局を改装したコミュニティレストランです。
しかもメニューは日替わりシェフによるメニューで、
毎回メニューが異なります。
さらに、このほど、国の有形文化財にも指定されました。
今回は宇陀市榛原にある台湾料理「膳夫（かしわて）」さん
「豚の角煮」だったと思いますが、その定食をお願いしました。
スープはとうがんのスープでした。
で、そのあとFMなばりへ。
とにかくこの日は風が冷たかった。。。
今回は「さつまいも」のお話をさせて頂きました。
最近さつまいもといっても、オレンジや紫いろんな色のさつまいもがあります。
その違いなどを中心に、熱し方による甘さの違いなどをお話させて頂きました。
また、今回からFMなばりの方のご好意（？）により、
「野菜ソムリエAndyのベジフルtime」という冠コーナーもいただきました。
最後に番組ナビゲーター（司会者）の田口さんとパチリ。
今日もお聴き下さり、ありがとうございました。
「野菜ソムリエAndyのベジフルtime」
12月は11日を予定しております。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
11月8日（土）は、大阪ぐりぐりマルシェでした。
今回も、だいぶ賑わいました～。
野菜もタップリです。
で、今回は試食販売をさせて頂きました。
コウシン大根（角田農園）
黄人参（角田農園）
紫人参（角田農園）
人参（角田農園）
パプリカ「ランチボックス」（貝塚Y農園）
などです。
お陰様でコウシン大根、人参は完売！
ランチボックスもあと１～２袋でした。
で、今回はミラクル（？）も・・・。
ぐりぐりマルシェの代表でもある谷町空庭さんでは、
ハーブの蒸留を行いました。
ここで使われていたハーブ、「大和あゆみ農園」さん。
うちの近所です。
そしてこちら。
パンフレットの設置スペースなのですが、。
ボクはお世話になっているGreencafeなんば直売所と、
吉野山でのIBIKARI sunmoon party in sakanakaya
のパンフを設置させて頂いたのですが、
（ボクの仕業だというのがすぐバレたみたいですが・・・）
なんと！既に吉野山の和紙のイベントのパンフがおかれていました。
そう、大阪ぐりぐりマルシェでは、吉野在住の方とも、ナゼかよくお会いします。
とはいえ、今回もお越しくださいましたみなさん、ありがとうございました。
12月は13日（土）です。
お時間ありましたら、是非お立ち寄りくださいませ。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
さて、先日お邪魔しました川上村の「やまいき市」では
在来野菜も存在感を示していました。
まずはこちら。
からし菜の一種「黄がらし菜」。
地元では「みがらし」と呼ばれてます。
そのままでも結構辛いですが、茹でると一層辛味が増します。
こちら、何十年も村で自家採種されたものだそうです。
因みにこれが大きくなって花を咲かせ、実ったタネが、「からし」の原料になります。
で、もう１つ。
こちらは、「ふだんそう」です。
今や大人気のスイスチャードと同じ仲間。
こちらも、村のおばあちゃん（おじいちゃんやったかも？）が毎年自家採種しているそうです。
ところで、市販の品種に「うまい菜」という品種があります。
ところがうまい菜だと川上村ではうまく育たず、
味もいまいちなようで、
昔ながらの「ふだんそう」が育てられてきたそうです。
実際、最近出回っているふだんそうより、葉っぱの形が丸めで緑の色が薄め、
しかも葉柄が短く、姿はツルムラサキやオカワカメにも似ています。
そういえば、3月に川上村にお邪魔した際、
「小菜」という、いわば絶滅危惧の野菜があることを教えていただきました。
※そのときの記事はこちらです。
いろいろお話をお伺いすると、
自家採種しているおじいちゃん、おばあちゃんも少なくないとのこと。
源流の地ならではの地域だから、
何かあるハズ。。。。。。。。。。
どんな野菜があるか、気になりますね～。
そして、これらのタネがボクらの世代で、
継承出来る仕組みを作って行けたらと感じました。
自家採種に携わっている野菜ソムリエとして、
なんか出来るハズ。
血が騒いできました。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
やまいき市のあとは、
川上村にある自然とアートを楽しむ施設「匠の聚」で「山のふぇすた」というイベントが開催中とのことで、
そちらに向かいました。
で、一番気になるのが、やはり地元野菜をつかった料理。
…というワケで、イベント期間中に限定営業の「林業cafe」に行ってきました。
そこで、山野菜のピザ＆日替わりスープを注文。
ピザはその場で焼いて焼き立てを提供してくれます。
出てきました。
これが、山野菜のピザ＆日替わりスープ。
ピザは白菜と水菜とこだわりのベーコンのみという、シンプルなものです。
シンプルですが、ビックリするほど美味しかったです。
野菜の甘味が半端ありません！
特に白菜。
しゃきしゃきしていて、噛めば噛むほど甘味が出てきます。
しかもこだわりベーコンとのコラボが最高。
青臭さは殆どありません。
半生でこんなに美味しい白菜は初めてでした。
日替わりスープは、
カボチャのポタージュでした。
こちらも、カボチャの甘味が生きていて、後味さっぱりでとても美味しかったです。
あいにくの天気でしたが、
山は既に色づいていました。
で、気がつくと、どこかで見たような・・・。
さっき行って来た「やまいち市」が来とるやんか！
そう、「山のふぇすた」期間中は特別にこちらでも開催したそうです。
で、建物を見学していると、こんなチラシを発見。
白菜のイベント・・・誰が講師に来られるんやろ。。。
ボクやんか！！！
そう、
実は来年1月、川上村の村民対象の白菜のイベントがあるのですが、
僭越ではありますが、ボクはその講師をさせて頂く事になりました。
で、早速主催者の方が、告知して下さっていたのでした。
ありがとうございます。
定員が20名でしたが、先日主催者の方からご連絡を頂き、
既に20名に達したとのこと。
枠を追加し、追加募集しているそうです。
ついに、ついに、奥吉野に進出です。
キーンと冷えた奥吉野に、温かい野菜の風を吹かせていきます。。
また、偶然の出会いもあり、ビックリしました。
お世話になりました皆様、ありがとうございました。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
11月1日（土）
奈良・川上村の地域おこし協力隊の皆さんが毎週土曜日開催の
川上村産野菜の朝市「やまいき市」にお邪魔しました。
国道沿いに、のぼりが立てられていました。
この日は雨模様でしたが、
朝から村のお母さん方がこられ、賑わっていました。
色んな野菜が並んでいました。
で、何といっても圧巻なのは、白菜。
この瑞々しさ、
そして茎の白さと太さ、見てください。
11月はじめ（早生の品種）でここまで瑞々しく茎が太く、白いものは
なかなかありません。
しかも、生でも食べることが出来ます。
シャキシャキしていて、甘味がでて美味しいです。
また、川上村は吉野川（紀ノ川）の源流の村であることから、
「源流野菜」という別名もあります。
その源流野菜の色をご覧下さい。
こちらは「あやめ雪」というカブ
こちらは「藤色水菜」
最近はやりの紫色の水菜です。
平野部のものよりも紫色が鮮やかで明るいですね～
こちらは人参。
川上村は水が綺麗で、
朝晩の温度差と渓谷特有の地理的条件が、
こうした独特の野菜を育むのですね。
で、この「やまいき市」
今秋からは大阪に進出し、
天満橋や、梅田のｕｍｅｋｉｋｉマルシェでも
登場しております。
今度は11月27日（木）の
梅田のｕｍｅｋｉｋｉマルシェに登場する予定だそうです。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ～
川上村の地域おこし協力隊の皆さん
ありがとうございました。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
奈良・川上村の地域おこし協力隊の皆さんが毎週土曜日開催の
川上村産野菜の朝市「やまいき市」にお邪魔しました。
国道沿いに、のぼりが立てられていました。
この日は雨模様でしたが、
朝から村のお母さん方がこられ、賑わっていました。
色んな野菜が並んでいました。
で、何といっても圧巻なのは、白菜。
この瑞々しさ、
そして茎の白さと太さ、見てください。
11月はじめ（早生の品種）でここまで瑞々しく茎が太く、白いものは
なかなかありません。
しかも、生でも食べることが出来ます。
シャキシャキしていて、甘味がでて美味しいです。
また、川上村は吉野川（紀ノ川）の源流の村であることから、
「源流野菜」という別名もあります。
その源流野菜の色をご覧下さい。
こちらは「あやめ雪」というカブ
こちらは「藤色水菜」
最近はやりの紫色の水菜です。
平野部のものよりも紫色が鮮やかで明るいですね～
こちらは人参。
川上村は水が綺麗で、
朝晩の温度差と渓谷特有の地理的条件が、
こうした独特の野菜を育むのですね。
で、この「やまいき市」
今秋からは大阪に進出し、
天満橋や、梅田のｕｍｅｋｉｋｉマルシェでも
登場しております。
今度は11月27日（木）の
梅田のｕｍｅｋｉｋｉマルシェに登場する予定だそうです。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ～
川上村の地域おこし協力隊の皆さん
ありがとうございました。
****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～
にほんブログ村 野菜ソムリエ
にほんブログ村 半農生活
