由比ヶ浜のSONG BOOK CAFEから歩いて鎌倉駅へ戻り、お菓子のようなジャム屋さんで有名な"Romi-unie Confiture"へ！店内にはたっくさんの種類のジャムが素敵に並んでいます。どのジャムも美味しそうで・・・「どれにしよーか～、」と頑張って選んだジャムは！
【Sourire／～スーリール～】
Sourireはフランス語で「ほほえみ」「笑顔」の意。
フランボワーズ（仏）＝ラズベリー（英）とキルシュ（さくらんぼの蒸留酒）のジャムです。（人口保存料、ペクチン不使用）
今日、図書館で『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』いがらしろみ著（DAI=X出版）を借りてきました。こんなに素敵なお店がどのようにして生まれたのか！興味津々。。。パラパラっと眺めただけでも、こだわりの強さが伝わってきます。文中にディモンシュ（oto*記事）と堀内マスターの名前もお見かけ～！やっぱりディモンシュはKAMAKURAカルチャー発信地なんだなぁ～。
ジャムの瓶にかかっているゴムバンド（本の上に乗っている白ゴム）の形もこだわりのひとつで、手配するのにとても苦労されたそうです。妥協せずにイメージを具体化させるパワーはすごい！！
【Sourire／～スーリール～】
Sourireはフランス語で「ほほえみ」「笑顔」の意。
フランボワーズ（仏）＝ラズベリー（英）とキルシュ（さくらんぼの蒸留酒）のジャムです。（人口保存料、ペクチン不使用）
今日、図書館で『お菓子の日々、ジャム屋の仕事』いがらしろみ著（DAI=X出版）を借りてきました。こんなに素敵なお店がどのようにして生まれたのか！興味津々。。。パラパラっと眺めただけでも、こだわりの強さが伝わってきます。文中にディモンシュ（oto*記事）と堀内マスターの名前もお見かけ～！やっぱりディモンシュはKAMAKURAカルチャー発信地なんだなぁ～。
ジャムの瓶にかかっているゴムバンド（本の上に乗っている白ゴム）の形もこだわりのひとつで、手配するのにとても苦労されたそうです。妥協せずにイメージを具体化させるパワーはすごい！！
こちらもぜひ…。