ジュンちゃんがお休みの水曜宇ち多゛

2023/02/01
仕事を終えて宇ち多゛へ行くと、20人超の大行列。それでも20分ほどで鍋前へインすることができました。シンキに間に合って、お酢なしでスタートです。



焼き台にはいつものジュンちゃんではなく、けいちゃんが立っていますね。シンキを平らげて、レバ塩が焼けてきました。



けいちゃん、ナイス焼き加減。美味しいです。地番の奥から二番目、Y下さんのお隣が空いて移動させていただきます。小瓶が空いて、うめ割りをいただきます。



そして、生姜ない大根かけないでをいただきます。



ラストはカシラたれをいただきます。



焼き方でこんなに味が変わるんですねえ、っていうくらいいつもより香ばしいたれ焼でした。うめが進んで、2つ目をいただきます。



カシラたれとうめ割りのマリアージュを堪能して、ごちそうさま。この日は小瓶のあと、うめ2つで大満足。次のお店へ向かったのでした。
（つづく）