キンカンシロップ作り

庭のキンカン収穫した。昨年はキンカン酒作ったので今年はキンカンシロップに。
1kgのキンカンと同じく1kgの氷砂糖と保存する容れ物を用意。


キンカンのヘタを取りきれいに洗って乾かす。





横に切りタネを取り除き、更に半分か四つに切る。





容れ物にキンカン、氷砂糖の順に適量づつ交互に入れる。






最後に残った氷砂糖を上にのせて蓋をする。



このあと、一週間くらい毎日容れ物ごと揺すり混ぜ合わせる。
氷砂糖が大体溶けたら冷蔵庫で保管する。（カビが発生しないように）
今年の夏は冷えたキンカンシロップウォーターで乗り切ろうかな。

ジャガイモの植え付け

週末にジャガイモを植え付けた、少しだけど。
「キタアカリ」と言う品種。加熱するとホクホクするじゃがバターやポテトなどにむいている。

種イモの間に触れないように堆肥と化成肥料を置き土を3センチ位被せるだけ。
芽が伸びて来たら2本くらいに間引き、イモが成長するのに合わせ土寄せしていく。（イモに光が当たらないように）
うまくいけば8月頃には収穫できるだろうなぁ。

スモモが芽吹く

暑さ寒さも彼岸まで、とはよく言ったもの。すっかり暖かくなった今週末。
畑のスモモの小枝から芽が膨らみ始めた、これから六月末の収穫まで一気に開花、結実、実の肥大と3ヶ月間はすごく充実した時期を迎える。

種まき1ヶ月後のリーフレタス

1ヶ月前に種まきしたレッドとグリーンのリーフレタスが順調に成長。本葉が二枚くらい出てきた。
1ポット種2〜3粒づつ蒔いたが結構発芽した。これから成長が揃った一本に間引く作業をし、本葉が4〜5枚になったら定植する予定。





左がグリーン、右がレッド。こんな小さな時から葉の色が違うんだ。可愛いもんです。

元同僚を連れ松江〜出雲を案内

東京から元同僚3人が3月10.11日山陰観光に。
この時期の山陰にしては珍しく晴れ間が広がり、絶好の観光日和でした。

先ずは出雲大社へ。本殿正面で参拝、出雲大社独特の2礼４拍手1礼で。
そして下の写真は、本殿を左手に回り西側へ。実は本殿内の神座は正面では無く西側を向いているので、こちら側からも参拝するのです。




出雲大社参道沿いにある「竹野屋旅館」。某超有名な女性ミュージシャンの実家です。同僚の一人が家族全員ファンだそうでご挨拶。
年数回は帰省されるとか。




夕方になり松江市の宍道湖の夕日を見に。松江市のＨＰに「宍道湖夕日情報」が掲載されるほど観光スポットだ。
日没まで1時間あったけれど雲間からさす陽光が宍道湖に浮かぶ「嫁が島」を照らし幻想的な絵になっている。出雲大社帰りでもあり神々しかったなぁ。






このあと知り合いがやってるユニークなhome ber「ビギナー」で島根の地酒と魚介料理で旧交を温めたのです。




［二日目］
一昨年国宝に指定された「松江城」からスタート。
実は松江城、昭和25年の文化財保護法施行まで国宝でしたが基準が厳格になり重文に格下げ。
ところが、近年江戸時代初期の築城を証明する祈祷札が発見され「慶長16年（1611）」築城が明らかになり65年間の悲願が実ったのです。＼(^^)／

さあ、今日はさらに天候も良くなり気温も上昇。気持ち良い一日になりそう。




暖かかったので私も今まで乗ったことがない「堀川遊覧船」に乗船した。松江城の周囲にあるお堀を小型の和船で巡る。今の時期コタツがあって足も暖かだ。船頭さんの観光案内もあり十分楽しめた。
これは後続の船とバックは武家屋敷。



船上から眺める松江城。
船頭さん曰く、城の周りのお堀を船で巡ることができるのは松江城だけだそうです。






松江市内から30分ほど、中海の中央に浮かぶ大根島の先にある「江島大橋」。鳥取県境港市とを結ぶ橋だ。一時期有名になった通称「ベタ踏み坂」。急な坂でもあるが、周りにビルが無く真っ直ぐに空に伸びていく感じがする橋だ。




さらにその先からは、快晴になり清んだ空気のおかげで「大山（だいせん）」通称 伯耆富士と呼ばれる、がクッキリと見えた。
雪の積もり具合や山の稜線の形など富士山によく似ているなぁと思う。綺麗でした。

このあと、境港漁港近くにある海鮮丼の店で昼食後、又の再会を約し羽田に向け帰路に。