快晴月曜日のお休みは４週間ぶり。
そんな訳で（どんな訳だ？）久しぶりに蕎麦（そば）を食べに行く事にした、もちろんパートナーと。
タイトルでは一寸亭本店になっているけど、実は最初の目的地はあらきそばというお店だった。
んで、無事にあらきそばさんに到着したんだけど、なんか様子がヘン。
車の台数が妙に少ないナ～って思ったら、今日２６日は定休日だった。
やってしもうたと、思った瞬間にふと、一寸亭のことを思い出した。
お店の場所もそんなに遠くないので、すぐに目的地を一寸亭に変更した。
車を走らせること10分、一寸亭本店という文字が目に飛び込んできたので、その名の通り、ここが一寸亭の本店だと思い入店した。
帰って来てから調べてみたら関係が無いみたい．．．。
ここら辺（山形県河北町）は「肉そば」が有名らしいんだけど、僕はふと目についた「かさねそば」を注文した。
さて肝心のお味のほうですが．．．、おいしい．．．、確かに美味しいけど．．．麺がちょっと冷た過ぎ！
虫歯がある人は絶対にしみると思う。
あと麺にタレがあっていないような．．．、美味しいんだけどね。
それとパートナーの指摘では、「飲み込んだ後にちょっと口にそば粉が残る」とのこと。
僕はどちらかというと、しっかり噛まずに飲み込んでしまう方なので、言われるまで気が付かなかったけど、しっかり噛んで食べたところ確かに粉っぽい感じがした。
これはあくまでも僕らの感想で、人それぞれ自分に合った味があるので、なんとも言えない領域なんですがね。
それでもやっぱり山形の蕎麦（そば）は美味しいと思う。
できたら山形県内すべてのそば屋さんに行って、自分に合ったお店を見つけたいな。
