ちょっぴりパンチのきいた ジンジャー入りそばぼうろ

土日と幕張メッセで行われた「ワールドホビーフェア」にバイトに出かけてきた私。
炎天下での案内係は30歳すぎの私にはきつく、まだ疲れがとれていません。
日焼けって恐ろしく体力を消耗するものですね。
しかし、ただいまゆっくり休んでる場合ではなく、昨日は横浜と川崎に賃貸物件探しに行ってきました。
さすが神奈川、東京の今の家より家賃がグンと安くて、良さそうなところもありました。
今週もう1回見に行って、そろそろ決めようかなと思っています。

ところでみなさんの住宅は賃貸ですか？それとも持ち家ですか？
賃貸だと「嫌になったら出ればいいいや」と気楽なせいか、イマイチ物件を見に行っても何を重視していいか難しいです。
それこそ通勤しやすい場所、駐車場が近くにある場所と表向きのことばかり。
もちろんるん（うさぎ）の病院に通えるところ、風通しのよいところは必須です。
収納とか間取りはどうしても後回しになっております。
これまでは東京から京都、京都から東京と賃貸探しに1日しかかけられない転勤族生活だったため、こんな風に時間をかけて物件を見たことがなく、悩む日々です。
でもなんとか良い家にめぐり合えるよう、頑張ります。
あとは住めば都、自分でいろいろいじればいいですもんね。

さて、今日はスウィーツスパイスを使ったレシピ第２弾。
前回はシナモンでしたが、今日はジンジャーを使って手作りぼうろを作りました。
中にはそば粉、きなこ、白ゴマを入れカラダに優しい素朴な味わいに仕上げました。
見た目は茶色で微妙ですが、サクッとしてなかなかおいしかったです。



<ジンジャー入りそばぼうろの作り方＞
２～３人分　　調理時間45分　　
（材料）
地粉（小麦粉）　　　　　　　25g
そば粉　　　　　　　　　　　25g
きなこ　　　　　　　　　　　 8g
ジンジャー（粉末）　　　　　 2g
白ゴマ　　　　　　　　　　　 5g
はちみつ　　　　　　　　　 20ml
オリーブオイル　　　　　　　25ml
豆乳　　　　　　　　　　　　 5ml
塩　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

(作り方）
①ボウルに地粉・そば粉・きなこ・ジンジャー・白ゴマ・塩を入れてよく混ぜ合わせます。
②別のボウルに、はちみつ・オリーブオイル・豆乳を入れ混ぜ合わせたら、①に少しづつ注いでいきます。
③手でひとまとめにしたら、ラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
　この間にオーブンを140℃に熱しておきます。
④③の生地を10等分し、好きな形に丸めます。（均一に焼けるように厚さは薄めにします）
　140℃のオーブンで25分程度焼いて完成です。



お子様向きにするワンポイント
シンシャーの使用量は調節してください。
その他にお子様に向かない食材は使用していません。
甘さは控えめですので、お好みで粉糖をまぶしてお召し上がりください。



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