花山椒

「花山椒　摘みて平和の　とき流る　あれやこれやの　レシピ思いつ」

家の山椒は実がならなくて、花山椒の種類。
痛い針を避けながら、ひとつひとつ摘んでいきます。
実山椒も佃煮にして1年中活躍しますが、花山椒はかなり珍味で麻婆豆腐、ちりめん山椒、鰻にちょいと乗せたり繊細な料理の時に重宝します。



少し炊き過ぎたのがコレ。



約三分の一になります。

「何度でも　逢いに行きたし　桜咲く　短し命　最大限に」