ホットケーキ

今朝、さーちゃんがホットケーキ食べたい！と言いだし

ホットケーキ粉は在庫切れ。

パンも在庫切れ。

しゃーない…

ノート出してきて、手作りホットケーキ

砂糖40g
ベーキングパウダー小匙2
塩少々

と小麦粉を合わせて合計200g。
牛乳140ccと卵1個。

とっても簡単

焼いて先に子供達に食べさせたら
「おいしー」
と喜んでくれたので、私も満足。

さて、ママも食べようかな～

と食べてみると…

とっても塩味の効いたホットケーキ。

ん？？？

もう一度ノートを見ると

ありゃりゃ
塩少々→塩小２
と見間違えてました

ま、いいか

…
「ありがとう」は2400回。
昨日までの合計486620回。
合計489020回。

里芋料理

昨日は料理教室のアシスタントをしました

テーマは里芋。

ご飯に混ぜたり
スープにしたり
茹でたものをいろんな味付けにしていただきます。

味噌とマヨネーズで和えたのが美味しかった～

里芋はカリウムたっぷり
食物繊維もたっぷりなので
不要な物が排泄されて
身体がスッキリしますよ～

きれいに洗えば
剥いた皮も素揚げして軽く塩振って
里芋皮チップ～
美味しいらしいです
捨てるとこナシ！

エコですね

…

「ありがとう」は2070回。
昨日までの合計345210回。
合計347280回。

ポテトサラダもどき

最近便秘気味なので
おからサラダを作りました

見た目はポテトサラダ。

玉葱スライスとキュウリスライスそれぞれに塩してしんなりさせた物とツナ缶を、おからに混ぜるだけ。

マヨネーズと塩コショウで味付け。

ぱさぱさだったので
牛乳を少々。

これがなかなか美味しい
おから1袋使うと
かなり大量にできます。

おからって安いしヘルシーだし
ウレシーわ

…

「ありがとう」は4460回。
昨日までの合計320910回。
合計325370回。

手抜きペペロンチーノ

今日の晩御飯は
パスタ。

うちは家族全員
トマトソース系が好きなんだけど
トマトもないし、
作るのも面倒

そんな時！
チョーお手軽なパスタ。

ポイントはオリーブオイル。

オルチョと言う
めっちゃ高いオリーブオイルですが
これを使うと
それだけで美味しい

パスタを茹でて
その間にニンニクを切って
フライパンに入れ、
オルチョも入れて火にかける。

ほんのりあたためたら
茹で上がったパスタを入れて
塩で味付け、出来上がり～！

子供達はこのままで
私はコショウをガリガリっと
たっぷりかける。

楽ウマ。


デザートは
柿とミカン。





親戚の家に
柿の木があり、
毎年たっぷりもらいます。




たーちゃん
ミカンの皮、上手に剥けるようになりました。
スゴイ集中力。


なんて楽チンな晩御飯…

ごちそうさま。

…
「ありがとう」は5200回。
昨日までの合計273400回。
合計278600回。

かぶの葉っぱ

うちの子供達
ふりかけご飯が好き。

あまりにも大量に食べるので
それなら
市販のふりかけより
手作りにしょう
と、青菜で作ってます。

今回は
かぶの葉っぱとひき肉で。

フライパンで炒めるだけ。

味付けは
きび砂糖と醤油。
みりんを使ったりもします。


大根の葉っぱや、小松菜を使ったり
ひき肉の代わりに
しらす干しや
だしをとった後の鰹節を
使ったり


これがあれば
朝ごはんも楽チン

二人とも青菜系があまり
好きではないのですが
これならたっぷり食べるし

美味しいよ