テトリス～？

クッッキーの詰め合わせ・・・
ご注文でいつものものより少ない量で詰め合わせしました。
最近なんでも長細くラッピングしがちな私・・・
でも詰めるときはちょっとテトリスしてる気分

ここは縦にここは横に・・・
ん～なかなか思うように入んないぃ～!!!

畑から・・・

畑のブルーベリーが食べ頃になって来ました～
いつもご注文してくださるお客様から、お誕生日ケーキのご注文。
畑で採れたブルーベリーをのせてみました
黒の色が入るとしまった感じになります。

シフォンも明日はブルーベリーのシフォンケーキです。
生地には黒いブルーベリーのぷつぷつが・・・
これも畑で採れるからこそできること
生クリームとフレシュなブルーベリーも添えて・・・
明日限定のブルーベリーシフォンケーキです。

焼き菓子焼き納め

来週から温々は夏休みに入ります～
なので今日が焼き菓子の焼き納めとなりました。

休みに入るまでは足りるだろうと思っていた"きなころ"が、昨日の時点で品切れに・・・
ん～甘かった!!やっぱり"きなころ"人気は不動です。
あと二日ですが品切れというわけにはいかず、せっせところころ丸めましたよ
この季節は焼き菓子の生地もあっという間にやわやわに・・・手早くササッとしないとね
なかなか辛い季節です

あっ！でもまだ梅雨あけてなかったんだ～
７月はどんより曇っている日が多くて、雑木林からセミの声もほとんど聞こえなっかたけど、今週に入ってからは鳴いてる鳴いてる～
梅雨明けもすぐではないかしら・・・
そしたら一層暑いのか～やっぱりそれもね・・・

焼く前は・・・

すももタルトのオーブンに入れる前の姿です～
これ以上は無理・・・というくらい乗せています
焼いているうちに生地と一体化していきます。

今週日曜まで営業して、７月３０日(月)から温々は夏休みに入ります
休み明けは８月１５日(水)からの営業です。
８月からは別のタルトになる予定です。こちらもお楽しみに～

夏休み長くいただきますので、遠くからいらっしゃる方は特にお気をつけください。
悲しいことになりますので

あっ！ジリミリは８月１２日(日)です～ふるってご参加ください
ちなみにざぱんさんのブログに、ジリミリで使う"ちびルッコラ"アップされてます～かわいいですよ
（ブックマーク"ざぱん"をクリックしてみてください～）

プラム（すもも）タルト

季節のタルトが新しくなりました～
すももを使ったタルトです。
酸味がしっかりしているので（焼くと特に・・・）今回は香りがいいシシリー産のアーモンドを使いました。
カリフォルニア産と比べると、杏仁やアマレットを加えた？と思うほどに香りが良いのです。
味のしっかりしているすももはこの香りにも負けず、お互いの味を高めあってる感じです。
たっぷり並べたすももたちは、焼くにしたがって生地と一体化していきますが、おいしい果汁は生地の中に・・・
タルト生地は全粒粉入りのブリゼ生地（パイに近いもの）こちらもしっかりめに焼きこんでサクサク味わいのあるタルトに仕上げています。

ん～!!!うまうま～

ジリミリの試作、なかなかいい感じにできてほぼ決定～
なかなか、うまうま～ですよ・・・ふふふ。。。(・▽・)V
今回はざぱんのパンを使ったものと冷たいアジアンデザート！
おもしろい素材を使っているので、是非みなさん食べてみてください～
今回は準備もばっちり整えて、みなさんのお越しをお待ちしています

ジリミリ　８月１２日（日）　１４：００～２０：３０
　　　　　　　　温々駐車場にて（温々は夏休み中）
　　　　　　　　駐車スペースがございません。（会場になっていますので・・・）
　　　　　　　　JR東大宮東口下車 にて
　　　　　　　　「アーバンみらい（ファミリータウン経由）行き　
　　　　　　　　ファミリータウン下車徒歩３分

見なれぬ材料～？

今年も８月１２日（日）ジリミリのイベントに美奈吉とkurokumaの三人で参加します～夏休み中の温々の駐車場で行われます。
昨年は和風タコライスと杏仁豆腐かき氷風で参加しました
「今年は何にする～」と、話ししながら大体決まってきたので試作をすることに・・・
その場で盛り付けてお渡しできるので、いつも作っているものとはちょっと違うものを作る予定です～
まだここでは内緒ですが、見なれぬ素材が並びました。
さぁ、おいしくできるかな？かなり意外な組み合わせでおもしろいものができそうなんですが・・・
楽しみにしていてくださいね～

鬼怒川竹やぶ

この間、久々に行ってきました。
利根川に合流するちょっと手前の鬼怒川沿いにあるお蕎麦屋さんです。
柏の竹やぶで修行をした方が開いたお店です。
一時間半ほどかかるのでちょっとしたドライブという感じ・・・
でもなんとなくこの辺りの風景も好きで年に何度かおとづれています。
お店の窓からの風景もなかなかで、緑の小さいお庭の向こうに鬼怒川が流れています。
行き始めた頃は自然な川岸だったのが、護岸工事が始まって二人ですごく残念に思っていますした。数年たってやっと川岸もコンクリートむき出しから、緑の草が生い茂り、前のようにはもどりませんがなんとなく違和感がなくなってきました。
・・・と前置きが長くなりましたが、ここは天狗舞の山廃が置いてあって、まずそれを・・・荒い土にたっぷりの釉薬がかかった素敵な片口、江戸切子のおちょこ、それに小鉢におつまみが三品。これがわさび葉の境の所を醤油漬けしたものや海老の頭を甘辛く煮たものだったり、なかなかお酒をおいしくしてくれるおつまみなのです。
それにかかさず蕎麦味噌と蕎麦がき。
蕎麦味噌は熱く熱した石の上に、白味噌をベースで、青ゆずやねぎなど季節のものと炒った蕎麦。これも良く合うのです。
蕎麦がきはすごく口どけよくふわっと仕上げていて、たぶんさらしできゅっとまとめてお湯に入っています。見た目もかわいいのです！
そしてお蕎麦・・・つゆは少し甘めですが、これもまたいい～
〆に蕎麦湯。そば粉を溶いてくれているので、これもとってもおいしいのです。
残ったつゆに入れてのおいしいのですが、そのまま飲んでも重湯のようでいいのです。必ず残さずいただきます。
大満足でお店を出て、写真をパチリ
写真はお蕎麦屋の店内では無粋な気がして・・・お蕎麦屋は雰囲気も含めて楽しみたいのです。

色づき始めましたよ

この間の草取りでお日様のあたりがよくなったみたいで、ブルーベリーも徐々に色づき始めました～
この季節は畑の葉ものも、実野菜も毎日ぐんぐん大きくなります
畑をのぞくのが楽しみです。

楽しみといえば、もうすぐ夏休み！
子供のいない我が家にも姪っ子と甥っ子が遊びにやってきます。
二年くらい前からお姉ちゃんが一人で来ていましたが、今年は弟もつれてやってくる予定・・・
仲良く喧嘩せずやってくるでしょうか・・・
実家で姪っ子に会ったとき、「今年も行っていい？」と楽しみにしてくれてるようで、そのとき彼女が「朝ごはんにいろんなジャムがあってすごくおいしかった～」と・・・たまたまつくっていたものがちょっとづつ残って何種類かあったんだと思うのですが、彼女には印象的だったみたいです。
そんな風に言われてなんだか私も嬉しかったのです。今年はなにしようかな～

ときどきしか会えない姪っ子甥っ子たちは会うたび大きくなっていきます。
ぐんぐん毎日のびる今の野菜たちと似ています（野菜といっしょにしたら怒るかな・・・）
いい畑でお日様をいっぱいあび、雨も成長にはとっても大切・・・どんどん大きくなっていくの、楽しみにしているよ～

やればできるじゃん～

ずっ～とやんなきゃ・・・と思っていながら後まわしにしていたこと。
工房の網戸の穴。畑のブラックベリーとブルーベリーの草取り。
はずれないと思い込んでいた網戸がじつは簡単にはずれることを発見して、この機会に全部やっちゃえ～!!!!!と思いきって取り掛かってみました。
網戸の取替え道具を買い揃え、草取り用に畑仕事用の服装を準備して・・・
まずは草取り。雑草はブルーベリーの半分の背丈にもなっていて　あっという間に成長しちゃうんだぁ～もっと早くにやっとくべきだったと反省。
でも始めてみるとこれが結構楽しい
なんだかいい、なんとも気分がいいのです。草をとって見ると、あらっ・・・二粒ブルーベリーが色づいている　口に入れると、うっ～まだちょっと酸っぱい～でもすぐに色づいておいしい実が採れることでしょう。
今年もこれを使ってブルーベリーシフォンつくりましょう。

お次は網戸の張替えです。
じつは始めてやるんだけど・・・ぶっつけ本番!!!
でも前にTVでやっているのを見たからできる！きっと・・・
なんとなく始めてみると、やればできるじゃん！
「tomo上手～家でもやってるの？」なんて言われて・・・
「いえいえ、初めてだよ～」ちょっと得意気味
でも実際はちょっと曲がって、ちょっとピコピコ網戸の端が飛び出てるけど・・・まぁOKでしょう～

いつもと違うことをしてみると、なんだか目線も変わってくる。
雑草もかわいい花をつけていたり、蔓になってるのもいい感じ～
ちょっと摘んで家に飾ってみました・・・
なかなか素敵～