ちっちゃい助っ人

天板の上を華麗に泳ぐ？彼は私のお手伝いをしてくれてます！
重さが微妙に違う天板は見た目が一緒でわかんなくなっちゃうんです。
浮き輪の彼のお陰で同んなじ重さに・・・


温々ケーキ＆デザート。
今週いっぱいで”さくらんぼとワインのジュレ”終了になります。
また来週半ばで”ココナッツロールケーキ”も終了して、沖縄宮古から届くマンゴーを巻いた”マンゴーロールケーキ”が始まります。
どうぞお楽しみに～

ミニミニおじゃが

今日のおやつは元スタッフが持って来てくれたちっちゃいジャガイモ
いろんな種類のおじゃがに甘味噌をのせて、美味しくいただきました。

きっとひとつひとつ掘って洗って手間がかかったことでしょう。
彼女の手間を惜しまないそんな姿勢は、一緒に仕事をしているときから変わらず。
大雑把な私は見習うことばかり・・・
いろんな暮らしの知恵をたくさん知っている彼女。
日々のお話しは聞いている私までほんわか気分にさせてくれます。
やさしく素敵なオーラを持っている彼女に感謝

ルバーブとワインのジャム

只今ジャム制作中です～
本日は二度目のルバーブ入荷があり、”ルバーブとワインのジャム”を作りました。
北海道から届くルビー色のルバーブは、酸味もしっかりあり色も美しい
アントシアニン、繊維質もたくさん入っているので女性には嬉しい素材です。
繊維質が多いため固いジャムになりがち、水分にワインを使ってしっかりした酸味に味の幅を持たせたジャムに仕上げました。

それから”トマトとバルサミコのジャム”も・・・
こちらは６月７月イベントでのご要望が多く、最初つくったものでは足りずに再度つくりました。
今回はさいたま市岩槻のトマトを使って作りました。
トマトだけのジャムは生産者の方におかませして、te.to.teではお菓子屋らしいものをプラスして（バルサミコはお菓子屋らしくないかぁ～）酸味と味の深みを増したジャムに仕上げました。

今日は二つのジャムのご紹介でしたが、他にもいろいろのジャムを作っています。
どうぞジャムのコーナーもご覧になってみてくださいませ～★こちらクリック

POPPY&POPPENさん納品させていただきました。

本日お菓子とジャムの納品をさせていただきました。

＊コーヒーメレンゲ
＊生姜オートミール
＊ちびしろキューブ
＊ハリネズミクッキー（アーモンド）
＊いちごとバニラのジャム
＊ルバーブといちごのジャム
＊キウイとカカオ豆のジャム

POPPY&POPPEN
東京都足立区西新井3-3-4
TEL03-3855-2884
営業日はお問い合わせくださいませ～

te.to.teメールアドレス変更いたしました。

ただ今悪戦苦闘中
使っていた携帯電話が通話中に切れることが度々おこるようになってしまい、ついに限界か・・・と、新しいものに買い換えることにしました。
PCメールも仕事中にチェックしたいこともあり、ついにこんなにアナログな私もiphoneにしました。
まず私一人では無理。
ひいさんが協力してくれることを確約して購入しましたが、あまりの私の無知さにあきれはて、その上何度も質問するのでイライラして切れ怒るそれに私が逆切れ家庭は険悪なムードに・・・
そんな中、なんとか少しづつ使えるようになってきました。

今まで忘れちゃいけないことは、紙にメモをしてそれを携帯電話に貼り付けておく。というなんとも恥ずかしいことをしていた私。
（でもそれが一番忘れる確立が低かったのです。でもその携帯を家に忘れることも時々・・・）

メールも打つのもモタモタな状態ですが、頑張って使いこなしたいと思います～


メールアドレス変更いたしました
te.to.te.tomo@gmail.com
メールはこちらにお願いいたします。


写真は温々店先　ちょっと加工してみました～

不思議舎 "日々の暮らしを楽しむ"

来週月曜日25日から不思議舎さんのイベントが始まります。
今回te.to.teは小さなお菓子とジャムの販売をしていただきます。
鬼子母神でもおなじみのhaseさんの作品も販売されますよ。

＊ころころクッキー
＊ぶたちゃんへーゼルクッキー
＊コーヒーメレンゲ
＊黒糖くるみ
＊ルバーブいちごジャム
＊キウイバナナジャム
＊いちごココナッツジャム
＊キウイカカオ豆ジャム
＊トマトバルサミコジャム

不思議舎 日々の暮らしを楽しむ
6/25 ～7/20 月・水・金 11:00～16:00 16(月)休み

さくらんぼとワインのジュレ

今年も山形東根市のIさんから真っ赤なかわいいさくらんぼが届きました～
北海道のナイアガラぶどうから作られた白ワインを使って香りのよいワインジュレと、ミルクムースを入れた季節限定デザートです。
（ワインはアルコールを飛ばしています。）
本当に短い期間の販売になります。

食後のデザートにどうぞ～

谷中 SLOW

今週20日、納品させていただきました。
今回はお菓子とジャムの納品です。
＊ちびしろキューブ
＊コーヒーメレンゲ
＊生姜オートミール
＊クッキーいろいろ
＊キウイバナナジャム
＊トマトバルサミコジャム
＊キウイカカオ豆ジャム
＊いちごココナッツジャム
お近くにお出かけの際は是非お立ち寄り下さいませ～
古道具や雑貨もたくさん。
素敵なお店ですよ。

ルバーブのタルト

タルトが今週から新しくなっています。
北海道から届いた無農薬ルバーブを使って、香り良いアーモンドと一緒に焼きあげました。季節限定のタルトです。
酸味がしっかりあるルバーブは、タルトに焼き混んでも存在感たっぷりです。
ぜひ召しあがってみてくださいね。

雑司が谷手創り市

明日、雑司が谷手創り市でしたが、雨の予報が変わりません。
朝ギリギリでは・・・ということもあり、今日の時点で出展をキャンセルさせていただくことにいたしました。
大変申し訳ございません。

夏は良い状態で販売できないこともありお休みさせていただき、
また秋になったら申込させていただく予定にしております。

どうぞよろしくお願いいたします。