久しぶりにナポリの名物料理 Ｓｏｆｆｒｉｔｔｏを作ってみた。
ナポリの友人の家で何度かいただいた。なんだか ごろごろ色々入ってるのがわかるが・・・・・
怖々食べるが これがパンチがあって旨いのだ。
みんな
俺を見て笑ってる。「食べてる・・食べてる・・・」「お前にもわかるか？この味がっ」てか！？
何が入ってるか訊きもせず
夢中で味わった思い出がある。旨い・・・・なんだこりゃって
修行中パキーンってきた数少ない一品だ。
豚の内臓、心臓、肺、器官すべてが入ってる、魂が伝わってくる味わい、
トマトソースもつ煮・・・・・太めのスパゲッティでいきます。
スタッフにも一押しもらいました。是非 ！！いい味に仕上がったから食べてみてね！！
ナポリ郷土料理に乾杯！！
梅雨 困ったもんだ、まぁ しゃーない 薪割り大会の続きが進まない・・・・・とほほ
新しく看板を付けた なかなか可愛いのだ、悩んでロゴをまるっきり変えてみたが、やっぱり元に戻ってこれになった。
一番馴染みがあるし・・・・安心だね！
いかがでしょう？夜が可愛く光ってなかなかです！！
Ｓａｐｏｒｉ ｄｉ Ｔｏｓｃａｎａ
Ｂｉｓｔｅｃｃａ ａｌｌａ Ｆｉｏｒｅｎｔｉｎａ ビステッカ！！Ｔボーンステーキこれは大きいので何人かでシェアして 是非食べてもらいたい。
豆もスタンバイ 完了！！
これをコトコトゆっくり煮込みます。一晩 水に浸して 野菜を入れて水で ポコポコ・・・・・・ポコ・・・・・
お好みの硬さに やりすぎは煮崩れるので、たまに食べてみて、左はレンズ豆、右は白いんげん豆。
てるてる坊主 明日天気にしておくれ～～～～
Ｃｉａｏ
毎年 自分の中で開催されるイベントの一つで これがまたキツイ ハードな大会だと・・・・
勝手に大会と言って自分に気合を入れている・・・・笑
今回は楢の木を６トン分だ。
運んで 切って 並べて 割って 積み重ねてのまぁ～腰にくるのなんのって・・・・笑えない！？
だいぶ慣れてきたので色々賢くなってきたのはいいが、まだまだ終わりは遠いのだ。
新しくチェンソーを変え伐るのは 刃が新しいうちはスパンスパン・・・・・
また 暴走族のようにうるさいので耳あては必需品、メガネと・・あといろいろと
最近は毎回研いでいる。
包丁を研ぐのと一緒で研いで切れ味を楽しんでいる。
伐るのは終了 この丸太を今度は割る 積み重ねる！！
梅雨だが 早起きして終わらせたい。力があり余ってる方是非薪割りテルラ杯 ご参加願いたい！！
よし 早起きして頑張るぞ！！
molto stancoなのだ。
help me!!
Ciao ciao!
ぽかぽか 今日は気持ちがいい陽気です。
やっと花々も元気に咲き 色鮮やかになってきました。
この下の花は、シチリアで良く見たし、料理にも良く飾った思いである花だが、名前をいつも忘れる・・・・が大好きな花！！
いろんな色があって ステキ！！ずっと咲いていて欲しい 温暖じゃなきゃ駄目かなぁ・・・
テルラもカラフルになったとさ。
ドライブ最高です。
そう おすすめのＣｏｔｏｌｅｔｔａ ａｌｌａ Ｂｏｌｏｇｎｅｓｅ
仔牛のカツレツ ミラネーゼはカツレツだけですが、ボロネーゼはパルミジャーノと生ハム これが最高の組み合わせ！！
ボローニャの勝ちだと思います。
ミラノには負けないぜ！！
mozzarella なかなか簡単にはできっこなぁ～い！！
難しいもんである、それもどきにはなるが・・・・・・・・笑
また再度黒姫牛乳で挑戦だ、プロに教わってみるかなぁ”
黒姫名物になれば・・・・いいなぁと・・・・・誰か美味しいの作ってくれないかなぁ～
水牛の乳は乳牛みたいには出ないんだって
田んぼもいっぱいあるし・・・・・誰か～・・・・水牛飼って・・・・・
黒姫ワインじゃないけど・・・・・考えるのは楽しいが・・・・・
やるのは大変だぁ～・・・・・・そりゃそうだ！！
チャオ
