さっぱりつけ麺＠吉法師

週末の午後、無性に麺が食べたくなり、「吉法師」へ。

訪問したのは４時半くらいだったけど日曜は通し営業に変わっている模様。

店内には先客２組。

今回は券売機でさっぱりつけ麺のチャーシュー入り(980)を注文。

席に座って券を渡そうと厨房を見るが何と店主が見当たらない。
女性スタッフ２人。

今回は白麺でお願いしました。

水を飲みながら店内をうかがってみるけど何か活気がない。
声掛けが無いせい？

店主がいないとこんなにも変わるもんなんですかねぇ。


静かに待っていること数分、やってまいりました。





つけだれは皿にのっかっての登場となりました。
以前はそうではなかった気がするけどやけどしないための配慮？
お箸もよくなってる感じ？

白麺はうどんの様につるつるとした食感。

でも、チャーシューは炙りがイマイチ。
初めて頂いたときは香ばしくて「旨い！」と感じたんだけど
気のせいかなぁ。

最後にスープ割りを頂きました。

いつもと同じく焼き石を入れてくれるのだが
変な石がたくさん。

ししとうの形した石が...。

どこから仕入れてくるのかなぁ、なんて思いながら
スープを頂きました。

石が多すぎて飲み辛かったけど
熱くてとてもいい感じ。

今回は店主がいなかったので静かな店内。
前回といろいろ違う吉法師でした。

<メモ>
吉法師
・場所はこちら
　福生市武蔵野台2-17-56
・駐車場:お店から離れたところにあり。店内で確認を。
　※一部駐車場の変更あり