見島発 【今晩の肴（おかず）】 ＼(*^_^*)／

２９．　７．　９　（ＳＵＮ）　夜明け前の午前４時からしばらくの間．．．．３０分以上はありました．．．集中豪雨でした（ピンポイント）(^^;)

そうかと思えば．．．むしむしした日和で．．．．家の中でも午後５時を過ぎても．．．３０度にコンマ５足りないぐらいです。(-_-;)

ひよっとしたら、一番暑くなったかな．．．．“クマゼミやニイニイゼミ”も昨日からせわしく“御用始め”のようです　(^_-)

母が知り合いから、『おかず用に』と二種の魚をもらったみたい．．．．わたくしに“味付けして”と頼まれ．．．．男の料理です_(_^_)_

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　とその前に．．．．八町八反のＫ氏の田んぼでは、初の出穂（しゅっすい）です

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　メーボォ（ウマヅラハギ）．．．．×に切れ目を入れ、塩コショウで味付け．．少々待つ

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　こちらボテコウ（カサゴ）は、赤ボテとか沖ボテとか云ってます．．．．煮付け最高！！

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カワハギは、ムニエルに．．．．ナイロン袋で小麦粉をまぶします

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　 少し多めの油（オリーブオイルとサラダオイル半々）で焼いていきます

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 頃合いを見てひっくり返します．．．．カリッと焼いた方が美味しい

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　焼き終わったフライパンそのままでピーマン（丸ごと切れ目有り）を炒める（付け合わせ）

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“メーボォのムニエル”．．．．出来上がり

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　“赤ボテ”は、余ってたソバつゆで煮ます．．．．ピリ辛の夏大根もいっしょに煮ます

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　 新鮮なので．．．．やや煮くずれしました。煮汁を煮詰めてかけています。

　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　“今晩の肴（おかず）”　　　どちらかというと．．．．．【酒の】．．．．お粗末