昨日は、明石方面へ 🚗³₃
海鮮系のお店でランチのつもりが ･･･〝昨夜、海鮮食べたよなぁ～〟ということで、行先を神戸市西区に変更して「ハンバーグ」ランチとなりました 😄
伺ったのは〝牛飼いが挑む究極のハンバーグ〟純但馬牛100%ハンバーグ専門店『Wagyu Jockey（ワギュウ ジョッキー）』さんです 😎
ラグは「純但馬モツカレー チーズハンバーグトッピング（サラダ･ドリンク付き）2,500円」、相方さんは「純但馬100%ハンバーグセット（ご飯･お味噌汁･サラダ･ドリンク付き）2,000円」をお願いしました
待つこと20分
創作料理店やヌーベルシノワで出てくるような器に盛られたハンバーグ＆カレーが登場～ 📷✨パシャパシャ
つなぎは淡路産の玉ねぎのすりおろしが少量のみ～ ほぼ100%肉（但馬牛）の塊ハンバーグで、箸を入れると肉汁がじんわり～ 🤤
実食～ うん、肉々しいハンバーグで、牛の旨み甘みがストレートにきます❗️臭みは全くありません❗️旨し❗️😋😋
ラグのはカレーにONだったので、付いてきませんでしたが、相方さんのには、岩塩とポン酢が～ このハンバーグは岩塩をつけて食べたい味でしょうか
モツカレーはそんな期待していなかったのですが、さすが「但馬牛のモツ」ですね～ むっちゃ旨ッ❗️でした～ 😋😋
木製カレースプーンのフィット感も心地良し ☺️
ごだわりというよりも、シンプルストレートに牛の旨味を提供していると感じました～ 精肉店で提供しにくい部位などを使っているのでしょうが、それで十分です！十二分に旨いです！ご馳走さまでした～ 😊👍
夜の部には、1日1組限定（要予約）
『純但馬炭火焼肉』屋号は『牛健児（うしこでい）』というそうで、高級焼肉ですね～ 機会があれば伺いたいものです 🤩
📍Wagyu Jockey
神戸市西区竜が岡4-20-12
TEL：090-3162-1091
@wagyu_jockey
