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ベルばら時代好きの自己満足ボヤキ日記です。

フードドライヤーで干し芋&ジャーキー作り

2022年02月18日 | へっぽこ手仕事&手料理

愛しの🍠干し芋ちゃん🍠

 

国産はちょびっとしか入ってないのにお高いから、さつまいも🍠を買って自作してます。

 

でも、オーブンで焼いて作るのが、ちょっと面倒だなぁっと  

 

放ったらかしで大量に作りたいので、フードドライヤーを購入。

 

以前は、ポンちゃんのジャーキー作りに使ってたんだよねぇ

 

 

ウマウマ~の香りがするので 鼻が利くワンコには辛いのでち  はよ~~おくれ~~でち

 

今回は小さめサイズを購入しました。

 

ジャーン! デスワ~

 

 

早速。。干し芋を作るよぉ~~~

 

いつものように、炊飯器にサツマイモを3本入れて (お水は3合メモリ) で炊飯して~

 

しっとりお芋に仕上がるので~~ 冷めたらカットして、トレイに並べます。

 

 

 

 

【60℃  8時間にセット】   して、就寝~~~   

 

(電気代がお安いナイトタイムなので更にヨシッ

 

 

 

ド魔女が棺桶に入る時間仕上がってるよ~

 

 

 

 

いただきま~~す デスワ

 

うぉお~~~  甘みが増してるし、程よい食感で、オーブンで作るより断然こちらの方が美味しいっ

 

たまらな~~い

 

 

2切れずつラップで包んで、3日分はタッパー  残りは冷凍へ

 

国産のお芋でお安く作れるし、干し芋好きさんにはおススメで~す

 

 

続いて~~~  

 

 

🐔リベのささみジャーキー作り🐓

 

 

お買い得品で作るでーー

 

 

筋をとってぇ~~

 

この作業がめちゃ面倒だったわ。。。数多いし

 

手がニュルニュルするので、キッチンペーパーで押さえてやるとスムーズです。

 

 

生のままする方がいいのかもだけど、私は茹でてから乾燥させます。

 

 

硬めに仕上げたかったので

 

【70℃  8時間にセット】   して、就寝~~~   

 

 

ママ~~ン  ウマウマの香りがするデスワ~~~

 

 

はい ど~ぞ

 

 

この設定だと、大型犬にはちょうどいい硬さに仕上がりました

 

もう少し柔らかさを残すとしたら、温度下げて時間を延ばすのがいいかな~~

 

茹で汁は捨てないよ~

 

 

茹で汁は濾して、リベのご飯にかけたり、人間用のスープに使います

 

 

小分けにして、すぐに食べない分は真空パックにして冷凍へ

 

 

健康オタクではないけど、手作りだと添加物も入ってないし、コスパもいいし、

 

なにより美味しいっ

 

 

本日のおやちゅ

 

ミスドのコラボ商品を買ってみたわ。   箱を振り回したのか? ピンクのコーティングがはげてるぅ~

 

うん。。。まぁまぁ美味しいけど、熟女の胃にはちと重い。。

 

 

やっぱ、🍩は隣街のL店のが1番だなぁ。

 

 

年をとると味覚が変わるっていうもんねぇ~デスワ

 

 

ママンは胃もたれ世代なので、ミスドではオールドファッションとかがいいかもでち

 



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