頂いた淡竹(はちく）は直ぐにしたくをします
春の始めの孟宗竹（もうそうちく）が終われば淡竹（はちく）の季節
アクは孟宗竹より少ないのが特徴
今日は掘りたてなのでアク抜きはしません
アクが気になる方は孟宗竹と同じ方法でアク抜きをしてください
えんどう豆は５月が甘くて美味しい旬の野菜です
淡竹とえんどう豆はこの時期だけの旬の出会いもん
この組み合わせこの時期に一回は食べておかないと
何か忘れ物をしたような気分になります
小梅はカリカリ梅干しにすることにしました
６００gしかないのでカメで漬けなくてもジップロックで漬けられます
焼酎を振りかけ梅の１割の塩をまぶし
重しをのせます
梅酢が出てきたら冷蔵庫で保存
エンドウ豆大好き！！
若い間はさやごと、、、
皮が堅くなれば豆ごはん、、、それなら3度が3日続いても好きで食べます。
一年に一度の旬！！ もう7回くらい豆ごはんしてます 爆
ハチクは、ゆがかなくっていいし、柔らかくていいよね。
５月は、グリンピースも出回り旬の食材でいいですね。
何にしてもhiro*さんにかかれば、ちょちょいのちょいね
カリカリ梅、手作り。美味しいでしょうね。
マリババの手料理は、ワンパターンよ。
いつか電子レンジじゃ～なくって電子オーブン買わないといけんよ。
そうなんですよ！破竹の勢いってあるので
そちらだと私も思っていたことありました
淡い竹とは情緒のある字ですね
スーパーでは通年エンドウ豆が売っているので
旬がいつなのか知りませんでしたが
地元の市場で買うようになってから
野菜の旬が解るようになりました
魚の旬は全く解りません
いけんよ！って広島弁なんやろか？
可愛いい言い方やねぇ
ちょちょいのちょいは京都弁でへのかっぱ！(笑）
例題・・・こんなんへのかっぱや！
マリババさん～♪何に対しても意欲的で元気はつらつ
やからきっと旬のもん！いっぱい食べたはるんやろねぇ