寒の時期に作ったもんは腐りにくくてええんですよ
毎年この時期にお餅を
搗いて
切って
干して
出来上がりまで手間暇かかるけど
やっぱり買うたもんと
味がちがうんです
節分までが寒の時期
まだ間に合います
皆さんも是非作ってみてください
干し上がった今年の寒もち！試し焼きしました
今年は気候が安定していないので
例年より小さく切って早く乾燥するよう
あられ風にしました
えびと白の２種類
もち米１００％の自然乾燥した
昔ながらの手作りあられです
紙袋に入れてチン！
今年はオーブンで焼かずにレンジを使用します
紙袋に少しずつ入れ
レンジ600ｗで２分
２分３０秒
３分とそれぞれ３０秒ずつ
様子を見ながら仕上げます
３分３０秒が芯がなくてええ食感でした
（レンジ環境や袋に入れる量で時間は変わります）
長くすると焦げて真っ黒になってしまうので要注意！
お醤油と料理酒を合わせビニール袋であられをシャカシャカ振ります
重ならないようにオーブン皿に並べオーブン１３０℃で１０分乾かす
オーブン内に放置！しておくと冷めて乾燥します
お醤油味の美味しいあられの出来上がりです
いつも手軽に買って食べてますが、手作り愛情いっぱいだもんね。
さくらえび綺麗な彩に出来上がりますね。
油を使わずレンジデチン拝見も楽しませていただいています。
節分にあられも出てましたよ。
おいしそうね～
こんばんわぁ～♪
餅切りを一昨年買ったので後７～８年はおかき作る
予定なんですよぉ
ちょっと自信はないですが、それより前に固いものが食べられなくなるかも（笑）
いつもコメントありがとうございます