☕️ラテアート教室Crema♥ & 🍞パンとお菓子の教室 Sucre

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小さなタルトタタン

2015-10-31 21:24:40 | パンとお菓子


昨日スーパーに行ったら紅玉をみつけたので、さっそく5個購入🍎

何を作ろうか悩んだ末、タルトタタンに…
でも、21cmで作るにはリンゴが半分しかないから、15cmで作ってみました。

大きく作ってもどうせ食べきれないからちょうどいい大きさだったかな😊

紅玉を向いた皮は先日、きょうの料理で紹介していた紅玉のジュレを作ってみました。


しかし、完成したジュレはジュレではなくソースに近い濃度になってしまいました😓
レモン汁をPOKKAレモンでやったのがいけなかったのかも。
本当のレモンを搾って作るレモン汁の方がジュレっぽくなったと思います。

でも、色はきれいでしょ😘

バターフィセル

2015-10-27 22:23:49 | パンとお菓子
今日のパン教室のパンメニューはバターフィセルでした。

上級コース最後のメニューです。


このグループの1人の方は私が浜松で教室をしていた時に通ってくださっていた方です。
初級だけ終了し転居されてしまいましたが、私がその何年か後に越してきて、またご縁があり、通っていただく事になりました。
しかし、こちらでは中級からの生徒さんはいるはずもないので、また初級からやっていただく事に…

お菓子だけはかぶらないように気をつけてメニューを組んで、やっと上級コースを終了する事ができました。

嬉しい事に、今後もパンを作り続けたいと言ってくださり、続けて通ってもらう事になりました。
また、あらためてよろしくお願いします😊

そのパン教室のバターフィセルが残ったので今日の夕食にしました。




やっぱり手作りのパンは美味しいですね。

マフィン

2015-10-25 15:54:00 | パンとお菓子
6個繋がったマフィン型が欲しくて、インターネットで探していたら、美味しそうなマフィンの本を見つけました📖

マイナビから出ているデイリーズマフィンという本です。
この本に載っているマフィンはDaiLy’s MuFFiN という仙台と東京にあるお店のレシピの一部だそうで、このお店のレシピは全部で700種類あるそうです。

その本を見ながら、今日の午後に娘と2人で作ってみました。



チョコのトッピングの方はティラミス味
マスカルポーネとグラニュー糖、コーヒーエキスのトラブリでティラミスクリームを作りマフィンの中に入れます。

野菜のトッピングはカレー味
カレーは手作りカレーの冷凍してあったのを使い、野菜はオリーブオイルで炒めましたよ。



食べた事のない味のマフィンで、今までのマフィンのイメージがガラッと変わりました😊



まだまだ色々な味のマフィンがあるので、作ってみたいと思います😊

教室のパン

2015-10-14 20:24:14 | パンとお菓子
今月の上級クラスのパンは…

コーングリッツ


ビーネンスティッヒ

チーズロール


お菓子は かりんとう


今日はパンが3種類とお菓子が1種。
でもお菓子のかりんとうはパン生地なので4回捏ねました😓

いつもより時間もかかりましたが、皆さんどのパンも美味しいと言って食べてくださり、頑張った甲斐がありました。

パン教室をやっていて一番良かったと感じる時は、皆さんに美味しいと言ってもらったときです😊

三連休

2015-10-12 21:42:30 | 日常
久しぶりの投稿になりました。
なんだか9月半ばから忙しく、あっという間にもう10月も半ば😰

でも、珍しく三連休に家族の予定を合わせる事ができたので、貸別荘をかりて二泊三日で、ひるがの高原と高山に行ってきました。




もちろん、空も一緒だからワンコも泊まれる所で各棟にドッグランがついているんですよ。


何をするでもなく、ゆっくり過ごす事が目的だったので、2日目が一日中雨でしたが全く気になりませんでした。


着いた日は夜にバーベキューと焚き火🔥




お肉は白鳥にあるお肉屋さんで飛騨牛のロースとヒレ、豚肉と鶏肉も焼き肉ように切ってもらって、とても美味しくいただきました😄
焚き火は色んなおしゃべりをしながら主人はワイン🍷あとの3人はまたまたマシュマロです。

焚き火の火が終わり、部屋の中へ…
主人は運転と火起こしでつかれたのか、すぐに寝てしまいました😓
色々ありがとう💕
だから私たちだけで、お酒を飲みながらゆっくりおしゃべりしました。

翌日は朝からというより夜中から大雨☔️
あんなに晴天続きだった天気がなぜ三連休に限って降るのか?
これは誰か雨女か雨男に違いない、じゃあ誰❓
結局、空🐶という事になりました😁

え~?僕❓って顔してたけど、確かに空を連れて旅行に行くと必ず雨が何日かの間のどこかで降るんです😳

でもやる事は遊ぶ事だけなので雨は関係ありません。

まずお昼はお姉ちゃんが、お好み焼きを焼いてくれたのでそれを食べ、その後、4人で最新版の人生ゲーム

ちょっとお昼寝をして夕食の支度。
でも娘2人がやってくれたので私が準備したのは空のご飯だけ😁


メニューはと言うと、囲炉裏で鍋、その後
お餅やあたりめなどを焼いて~お酒🍶に合うわぁ😆





古民家風の別荘なので、部屋に囲炉裏があって、これは是非使ってみたいという事になりやってみたら、結構部屋まで暖まるくらいの火の威力。
お鍋はグツグツ煮えるし、体も暑いくらい暖かくなりました。
ちなみにひるがのの朝は8度でした。

その後はトランプ


みんな久しぶりに楽しい時間を家族で過ごせて大満足😊

最後の日は曇り後晴れ⛅️


10時にチェックアウトをして高山へ



お昼を食べたりお土産を買ったりして、帰って来ました🚙



現在の空はと言うと、お疲れのようで自分のベットでぐっすりお寝んねです😘