クッキー

みなさんはおうちで食べるクッキーを買いますか？作りますか？

ちょっと疲れた時にコーヒーや紅茶と一緒に甘いものが欲しくなる時ありませんか？

そんな時に手作りクッキーがあるとうれしくなっちゃいます。













紅茶クッキーやチョコチップクッキーなどいろんなクッキーを焼いてみました。
これ、全部うちで食べるわけではありませんよ。

明日会う友人に感謝の気持ちを込めてプレゼント🎁

だから頑張って色々作りました😊

もちろん残りはうちで食べます😘


キャラメルポップコーンは娘のお得意レパートリーの一つなので、作ってもらいました。



こんな風に袋に詰めてプレゼントします。

パン教室

メロンパンとポンデケージョ





メロンパンに頭や手足を付けて焼いて、冷めたらチョコで目を書いてあげれば亀さんの出来上がり🐢

小さなお子さんがいる方は是非やってみて下さい。



もちもち食感で大人気のポンデケージョ。チーズ好きにはたまりません。
テーブルの上に置いてあるとついついつまんでしまいます😊


今日の空はと言えば…


教室が終わってすぐお散歩に出掛けました🐶
部屋の中から見ていた時はなんだか暖かそうに見えましたが、外に出てみるとやっぱり大寒です。寒かった😖

寒かったけど、最近は少し陽も長くなってほんの少しずつだけど春に近づいているんだなぁと感じました。

散歩から帰った空はマッサージチェアの上でくつろぎタイム。
私が明日のパン教室の準備をしている間、ずーっとウトウト状態でした。





教室の間はずっとハウスの中だし、ハウスの中にいても寝てるわけじゃないから疲れちゃうのかな？

でも、ママは助かっていますよ。
空くんがハウスに入ってくれているおかげで教室が出来るのですから😘

ありがと💕

そして、通ってくださっている生徒さんの理解もたぶんにあると思い、感謝しております。ありがとうございます🙇

誕生日のお祝い

月日がたつのはなんて早いのでしょうか。あっという間に大学4年生…

進路は後2年別の大学で学ぶ事になりましたが、2年なんて嘘みたいに超特急で過ぎて行くことでしょう。

いまだに今日の夕飯はなあに？と質問されその度に何を作ろうか頭を悩ませますが、一緒に暮らせているということ、一緒に食卓を囲むことができることに幸せを感じています。

だっていつかは、多分、離れて暮らすことになるでしょうから、今の時間を大切にしようと思うこの頃です。

1月の初めに迎えた誕生日🎂
みんなの都合が合わず今日お祝いすることになりました🎉


このお誕生ケーキはお菓子作りが好きな妹がつくりました。

物心がついてからずーっとイチゴのショートケーキをリクエストされ続け、もう限界かと思っていたら、妹が私が作るーと言って、2段のケーキを作ってくれました😊

作っている間はお姉ちゃんはLDKには進入禁止and冷蔵庫開け禁止😁

驚かせるのにも一苦労です😂

でも、『お姉ちゃん驚いてくれるかなぁ？』と言いながら一生懸命作っていました😊

こんな妹がいて、お姉ちゃん幸せね😘


ケーキの他は鯛のアクアパッツァ・生春巻き・ミートローフ・バーニャカウダとお姉ちゃんが好きな物を集めてみました。生春巻きは妹が巻いてくれました。これ、時間がかかるから助かりました😚









お腹いっぱい食べて、みんな満足満足😄

ちなみにお姉ちゃんはケーキの上の段を1人で食べちゃいましたよ💕

チョコもね😁

上級コースのパンとお菓子

ライブレッドとミルヒブロート




ミルヒブロートは生クリーム・牛乳・卵黄・コンデンスミルクが入るためリッチなパンです。
焼き立てもフワフワでおいしいし、冷めてからトーストすると香りもよく、カリフワ食感が味わえます。


お楽しみメニューはパンケーキ



肉球の焼き印で遊んでしまいました

ヨーグルトがたくさん入ったパンケーキなので、甘すぎずサッパリとしているため、甘い生クリームやジャムも合うし、サラダ系の盛り合わせも合うと思います。

今日は生クリームにメープルを入れたクリームとラズベリージャムを添えました💕

朝食にもブランチにもぴったり😘

ファミリーコースのパンとお菓子

休み明けのパン教室はファミリーコースの方々でした。
ハムロールとシナモンロールのグループ
があり、お菓子はナッツチョコでした。












チョコレートは溶かしてナッツと合わせケースに入れるだけの簡単チョコ

ハムロールもシナモンロールも美味しいと喜んでいただきました。

両方ともトッピングやフィリングを変えるとまた違ったおいしさに…

特にシナモンロールのシナモンとレーズンが苦手な方も多いと思いますが、
グラニュー糖とチョコチップに変えて作ってもおいしいパンが出来ます。

習った通りではなく、家族の好みに合わせてアレンジしてみて下さい。

冷蔵庫の整理と空の服

年末年始にお金を使いすぎたので、最近は出来るだけ買い物に行かず、冷蔵庫の中身とにらめっこをしながらなんとかやり繰りして、夕食のメニューを頑張って作っています。

今日はオニオングラタンスープと里芋のコロッケ

もう一つは生ハムをりんごに巻いたもの



オニオングラタンスープはチキンスープがなかったので固形コンソメを使い、
チーズも本当はグリュイエールチーズが美味しいんだけどピザ用チーズで代用し、パンもフランスパンが良いんだけどないから食パンで代用しました



里芋のコロッケはおせちに使うつもりで買ったけど使わなかった里芋、パン粉はこの前ケービングを起こしてしまい食パンとしては食べられなくなったあのパンをフードプロセッサーにかけて作りました。



生ハムとりんごはお歳暮にいただいたものです。


昨日は酢豚、一昨日はピザ、どれも材料はほぼお正月の残りをつかいました。

もうそろそろ限界かな…
冷蔵庫の中が空っぽになってきました。
でも、後1日くらいなんとかならないかなー😗


空くんのカバーオールの新作が出来ました。ちょっと可愛すぎたかな





実はもう1着完成していて、合計4着あります。

カバーオールも4着作るとほぼプロ😁

カットさえしてあればあっという間に完成します✌️

でも、さすがにもういらないよね～⤵️

リベンジしたプルマン

昨日失敗しちゃったプルマンをさっそく焼き上げました😀

私はホワイトラインの入ったプルマンが好きなので、少し早めにオーブンに入れましたが、あと5分くらい余分に仕上発酵するともう少し角のあるパンをになります。お好みで焼き上げるといいですね。

ケービング

パンを作り始めて15年以上になりますが、ケービングをおこしてしまったのは初めて😱😭

それも、初めてにしてこんなにひどく😩

言い訳…
その1.夕食の支度と同時進行していた

その2.夕食のメニューがパスタ2種類だった





その3.同時進行はしていたが、予定では食べた後ごちそう様をした後に焼き上がる計算だった

その4.主人の帰りがいつもより遅かったため、食べ始める時間がずれた

その5.よって、プルマンが焼き上がる時間と、パスタが茹で上がる時間がピッタリ重なってしまった

その6.パスタにソースを合わせた後、プルマンを型から出そうとしたが、パスタは出来上がったらすぐに食べなくちゃおいしくないという思いが強く、プルマンを型からだすのを忘れた

その7.思い出したのは食事を終え、空と戯れ、夕食の後片付けが終わってからだった


皆さん、お気をつけ下さい😞

せっかくのパンが台無しになりますから


また、明日焼くことにします…

おやすみなさい

パン粉くらいにはなるかな～

お散歩

今日は天気は良かったのですが、気温が低く風があってとても寒い一日でした。


でも完全復活した空は元気いっぱい

部屋の中で遊ぶだけでは全く疲れ知らず




結局せがまれてお散歩に行く事に…

でも、なんだかうれしいんです。
寒くてもお散歩に行きたがるのは元気な証拠😊

行こう行こう🎶と家を出たのはいいのですが、やっぱり寒い😖

空は寒くないの❓





これからしばらくはお散歩も寒さとの戦いです


空のヘンテコな写真でーす😙

パンとお菓子

久しぶりにブログタイトルに適した内容になるかな

🍰教室のパンとお菓子の紹介です🍞

ヴァイツェンミッシュブロートと
パン・オ・ノア







二種ともライ麦粉とフレッシュサワーを使ったパンですが、先のはカレンズをたくさん入れたドイツパン、後のはウォールナッツを入れたフランスのパン。

どちらもクリームチーズがよく合います😊

もう一種類は ごまとくるみのあんぱん



小倉あんに刻んでローストしたくるみをたくさん混ぜて丸めたものをパン生地で包みます。表面は皮むき生ごまをたっぷりつけて…

くるみ好きにはたまりません😝

お菓子はバーリィマフィン



アマニの種・パンプキンシード・ひまわりの種が入ったちょっと変わったマフィンです。


来週の連休明けからパン教室が始まります。最初のクラスはファミリーコースのグループのみなさん。
休みボケで間違えないようにがんばります😁

元気になった空

昨年12月半ばからずーっと病院に通っていましたが、休みが開けて今日が最後の通院でした。
車が嫌いで、さらに病院が怖い空

誰か一緒に行ってくれる人がいる時はまだましですが、今日は一人で連れて行かなくてはならず、大変な思いをして病院まで行きました😞

さすが休み明け。8:30に家を出て早めに行ったのに8番目…終わったのは10:30

それだけで疲れました。でも、今回の通院はこれで終わりです。空もよく頑張りました

そして完全復活









夕食の支度をしていたら、『なんかいい匂いがするぞ。何かな？』とクンクン・ウロウロ

やっといつもの調子に戻りましたよ💕

空

去年の年末は色々あって怒涛のごとく過ぎて行きましたが、年が明けてからはゆったりとした時間楽しんでいます。

外は寒いので空くんのお散歩もパス

朝起きるのが遅いので、朝ごはんとお昼ご飯が一緒になり、食事作りが１回サボれます

空もお正月モードなのかゆったりまったりおこたでおねんね



こんな生活がいつまでも続けばいいのになぁ

初ブログ

新年あけましておめでとうございます



今年も始まってしまいました。

何をするにも今年初の今日は、気持ちも新たに初ブログ…

しかし、今起きたばかりで頭が回りません。外を見るとうっすらと雪が積もっていてビックリ😳

天気予報ではお昼から雪だったのにな

今日はお姉ちゃんはバイト
妹は初詣


さあ、まずはおせちとお餅をいただきましょう


そしてその後はパパとママと空でまったりしましょうね😊