花水木（中華 新京成線高根木戸駅）

新京成線高根木戸駅前の住宅街の中にある小さな中華料理店。オーナーは有名ホテルの中国料理の総料理長をやられていたとのこと。

メニューを見ると本格中華の店だが値段は比較的リーズナブル。麺類も各種あるが特製坦々面（￥９００）を食べてみることに。

スープは色は赤いがコクがあり辛みはそれほどでもない。中細縮れ麺はスープの拾いも良い。総合的に見て坦々麺としての完成度は高いと思う。

接客も丁寧で好感が持てる。
次回は麺類以外のメニューにもトライしてみよう。


■お店のDB
　住所：船橋市習志野台１－１５－１５
　電話：047-496-8877
　営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00
　定休日：水曜日
　アクセス：新京成線高根木戸駅下車、徒歩5分。
　　　　　　　駐車場有り(店の前に2台分)
　地図

2008/01/27

花水木 (ハナミズキ) （中華料理 / 高根木戸）★★★★☆ 3.5

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天ぷら松川（天ぷら 京成線千葉中央駅）

天ぷらが食べたいと家人が言うので2ヶ月ぶりに松川を訪問。

同じ天ぷら定食でも旬の素材を使うということで、今日は牡蠣（写真）、穴子、タラの芽、そら豆、さやえんどうといったものが素材。

相変わらず天ぷらはカラッと揚がり美味。自家製のお新香もとても美味しい。
接客はフレンドリーで何時来ても気持ちのいい店。

2008/01/26

天ぷら 松川 （天ぷら / 千葉中央/千葉）★★★★★ 4.5

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麺酒場 でめきん（醤油ラーメン ＪＲ総武線船橋駅）

麺酒場という名前からどんな店だろうかと思ったが、店内は普通のラーメン店。夜はお酒も飲めて（もちろん昼間から飲んでもいいのでしょうが）、最後にラーメンでしめるというコンセプトらしい。

醤油ラーメンがデフォのようだが、今日は味噌が食べたい気分だったので味噌らーめん（￥７００）を注文。
スープは鶏がらベースで辛め。具は薄めのロールチャーシュー1枚、海苔、白髪ネギ、メンマ、炒めた野菜（もやし、キャベツ、タマネギ）。麺は太目の縮れ麺で
スープ、麺とも平均以上のレベル。

■お店のDB
　住所：千葉県船橋市本町2-26-1
　電話：047-437-6225
　営業時間：11:30-14:30/18:00-23:00
　　　　　　　（土曜、祝日は22:00まで）
　定休：日曜
　アクセス：JR総武線船橋駅南口下車。京成線のガードを
　　　　　　　越えてパークタワー船橋のある交差点を右折。
　　　　　　　道路沿い右側。
　　　　　　　駐車場無し
　地図

■リンク
　麺酒場でめきんHP

麺酒場 でめきん （ラーメン / 京成船橋）★★★★☆ 3.5

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2007年ベストレストラン

食べログ.comで２００７年のベストレストラン５００軒が決定。”ユーザーに選ばれた至高の名店500軒”というサブタイトルが示すようにミシュランとは正反対の方向性のランキングですね。

千葉県では6軒がランクイン。
私のお気に入りの店は以下の2軒がランクインしていました。
　シタール（インド料理）
　うどん　さぬき

しかし、「うどん　さぬき」のような一見平凡な知る人ぞ知る名店がランクインしているとはチョット驚き (゜o゜)！







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いなばのしろうさぎ（君津市南子安）で危険なラーメン

今年初めていなばのしろうさぎへ。
最近メニューが増えていて何を食べようか迷ったが未食の”うわさの「危険ならーめん」うさぎ”（￥８００）を注文。

お店のおばさんが心配して「調味料も油も入っていないスープですよ！」と何回も念を押してくれました（笑

炊き上げたスープにはタレも油も入っていない、具も別皿に載せられていて麺が黄金色のスープに入っているだけ。ギトギト系に慣れている舌で味が感じられるかと自分でも心配だったが、タレ無しのスープだけでもラーメンて食べられるんだなと実感できるくらいに深みのある味。

ただ、途中からやはり少し物足りなくなり小皿の塩を足して味を調整。こうすると優しい味の塩ラーメンになっちゃいますが。。。
ご飯とお茶も付いてきて最後はお茶漬けにといわれたがラーメンのスープをかけて雑炊にして完食。

毎回食べるには少し優しすぎる味だが一度は食べておきたいラーメン。

まだ「房総路みそ」、「Ｐ秋」、「月うさぎ」等々未食のメニューもかなり残っているので当分目が離せない。




千葉エコラーメンプロジェクト参加ということで割り箸が無くなり塗り箸に変わっていました。

■リンク
　いなばのしろうさぎHP

2008/01/21

いなばのしろうさぎ （ラーメン / 君津）★★★★☆ 4.0

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