酢重正之 楽（千代田区丸の内）の「海鮮あられそば」「もりそば」

【平成２１年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「酢重正之 楽」は、同じ新丸の内ビルディングの５階で「酢重ダイニング」などを経営する信州の味噌醤油屋「酢重正之商店」が、気楽に立ち寄れる新業態店としてオープンしました。店頭では、酢重正之商店の味噌や醤油なども販売しています。


　こちらの店のそばはすべて「冷」と「温」があり、「冷」は「かけ」のスタイルで、「温」は「つけ」のスタイルでいただきます。
　「海鮮あられそば」は小海老や野菜のサクサクっとしたかき揚げが載っています。親会社が味噌醤油屋ですから、汁が旨いのは当然ですが、かき揚げが実に美味です。具も衣も揚げ具合もすべてがグッドです。
　そばも太麺で白胡麻の風味や食感と絡みながら、そして、こちらの店自慢の醤油の風味とも融合し、豊かな味わいを醸成しています。





　「もりそば」は「冷」すなわち、「かけ」のスタイルでいただきました。「冷」は麺がよく締まっています。


仕上げに「そば湯」をいただき、「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★酢重正之 楽
　　所在：東京都千代田区丸の内1-5-1新丸ノ内ビルディング地下1階
　　電話：03(5218)5050
　　品代：海鮮あられそば880円、もりそば650円