蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

山せみ(新宿区神楽坂)の「天ぷら盛り合わせ」「せいろ」「辛味大根そば」「かしわ南蛮」

2009年06月14日 | 蕎麦屋(都内)
【平成21年6月某日 調査・登録】
 こちらの店「山せみ」は、神楽坂の表通りに面した賑やかな場所に先月(5月)開店しました。代々木上原の「山せみ」の支店にあたります。
 以前、セルフうどんの店「はなまるうどん」があった場所なのですが、こんなに奥行きがあったかなと思うほど、店内は広く感じます。


 「天ぷら盛り合わせ」は海老の火の通り具合が絶妙です。蕎麦屋の天ぷらは美味しいですね。



 こちらのそばは、国内産の蕎麦を石臼挽きで自家製粉し、手打ちしています。「せいろ」は、コシがあってノド越しもよく、出汁もよく利き実に美味です



 「辛味大根そば」



 「かしわ南蛮」は、冷たいそばとはまた一味違う滋味溢れる味わいがあります。




 仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★山せみ
  所在:東京都新宿区神楽坂5-31
  電話:03(3268)7717
  品代:天ぷら盛り合わせ1,500円、せいろ800円、辛味大根そば900円、かしわ南蛮950円


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2 コメント

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Unknown (みなと)
2009-06-15 18:26:28
ここのせいろ蕎麦は、こしがあっておいしそうですね。
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みなとさん コメントを有り難うございました (蕎麦遺産)
2009-06-16 22:15:11
 「せいろ」は、色・コシ・ノド越し・出汁 いずれも素晴らしいものだと思います。
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