喜多方ラーメン 坂内

今夜は東京でも雪が降るかもだってさ～!!

さぶいっさぶいっ　まだまだ寒～いっ　そんな時は　やっぱり温か～い “ら～めん”

お待たせしました! みなさまお待ちかね!? （だったと勝手に信じて...）第３弾でございます


今回ご紹介したい名店は・・・




　　喜多方ラーメン 『坂内』(坂内食堂)




「え～っ、ココってチェーン店じゃ～ん」

って今言ったあなた


わたくしがご紹介したいのは当然のことながら喜多方の“本家”でございます

坂内ら～めんは「坂内ヒサかあちゃん」が作るら～めんじゃないとダメなんですよ


　　麺は、シコシコとしたコシのある太めのちぢれ麺

　　極みは、とろ～りとろける自家製の特製焼豚

　　そして福島の清らかな水で作る秘伝のあっさり味の豚骨スープ

　　濁りが全然なくて、どんぶりの底まで透き通りそうな勢い


（ちなみにトップの写真は“肉そば”です。こんなに沢山の焼豚ですがホントにスープがあっさりなので余裕でモグモグ食べれちゃうんですよ～）


　　（下の写真は支那そばです）

　　


本家で食べると、やっぱり東京で再現する味への限度を思い知らされますぅ

あとあと！ビールを頼んだ際に出してくれる“お通し”もコレが後を引くんだな～～

土日は気が遠くなるほどの長蛇の列ですので、行くなら会社を休んで平日に行くべしです




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●ら～めん紀行 「其の一」　　手打ちラーメン『万里』
　http://blog.goo.ne.jp/smaikchuy36/e/4648410d82b50f0b4c1bf0acf9b11d91


●ら～めん紀行 「其の二」　　つけ麺『六厘舎』
　http://blog.goo.ne.jp/smaikchuy36/e/e46c34f4e7cd10ffc9892c70e6a563ea


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