半世紀の加齢

厨房の大掃除。一応、シゴトで。
110年の歴史あるお寿司屋さん、この場所でもすでに半世紀以上が経過していたが、３月に80歳になるご主人が調子を崩して廃業した。
わけあって、そこを活用してカレー屋さんがスタートするのだ。
今日はその掃除の手伝い。半世紀前の古い厨房機器もあり、磨き甲斐もあった。間違いなく明日は腕が筋肉痛だな。
店長を含め参加者４名全員がおじさんだったけど、オープン前なのでカレー臭はまだナシ。