志太泉オフィシャルブログ

静岡県藤枝市の地酒の蔵元。志太泉酒造のブログ。違う角度から見た日本酒の現在とは

9月8日酒のバオオ 志太泉の会【報告】 

2016-09-17 08:34:08 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント



9月8日浜松の三方原(徳川家康と武田信玄が戦った古戦場)の雪寿司さんで
「酒のバオオ 志太泉の会」が開催されました。
お酒は1.8L8本、人数は18人ぐらいでしたが
8本のお酒がすべてなくなりました。
平均値だと一人当たり飲酒量は0.8Lでした。
しかも、酔いつぶれてしまう人がいない。
この実力なら酒合戦ならば、武田信玄も打ち破ったでしょう。。

酒のバオオさんの会らしく
みなさんリラックスした心地よい会になりました。

後日、バオオさんからうれしい絵手紙を頂きました。
志太泉を代表する酒「特別本醸造」です。

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志太泉の純米大吟醸を使った酒まんじゅう飴

2016-09-02 08:26:05 | ソノホカ


藤枝市の甘信堂製菓が志太泉の純米大吟醸の酒粕を使用した酒まんじゅう飴を開発しました。
9月より、静岡県内のスーパーマーケットで販売されています。

原材料は
砂糖
水飴
酒粕(志太泉純米大吟醸)
こしあん(国産)
食塩(駿河湾海洋深層水)
とこだわっております。

酒粕の違いは、味の違いに確実にあらわれています。

かなり開発には苦労されたようですが美味しい飴に仕上がりました酒粕の苦手な方も大丈夫です。

 

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藤枝 誉富士 生育状況8月末

2016-08-31 13:24:53 | 酒造米


助宗地区(藤枝市)の酒米・誉富士の圃場の様子です。
焼津市の誉富士に比較すると生育(刈入時期)ははやそうです。

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夏の終わりから秋の志太泉が参加するイベント2016 

2016-08-19 14:05:03 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

8月21 沼津 日本酒フェスティバル

8月28日 清水 JIZAKE CROUSE2016

9月3日 所沢 日本酒の店ひかり 志太泉の会

9月4日 新宿 静岡県地酒まつり東京2016

9月8日 浜松 酒のバオオ酒の会「志太泉を楽しむ」

9月11日 静岡 蔵元を囲むしのだ日本酒の会

9月18日 大阪 焼きトンセンター

9月19日 神戸 日本酒LOVERS

9月22日 西荻窪 はや人

9月24日 高田馬場 ガッツ

10月1日 静岡 静岡県地酒まつり静岡2016

これ以降も少しずつ予定ありです。

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藤枝市農商工連携・6次産業化推進ネットワーク交流会 8月10日

2016-08-08 13:13:05 | ソノホカ

8月10日藤枝市農商工連携・6次産業化推進ネットワーク交流会が
藤枝市の藤枝地区交流センター(藤枝市五十海3-12-1)開催されます。

http://fujieda-6jika-nw.jp/contents/NOD16/458962.html

ここで、誉富士やカシス酒について

米(誉富士)生産農家代表 大塚さん
カシス農家(ふじえだferme) 青木さん
志太泉酒造 望月
コーディネーター 宮口さん
にてパネルデスカッションをやる予定です。

ご興味のある方は、藤枝市産業政策課(電話054-643-3165)までお問い合わせください。

※良い点ばかりでなく、現状の問題点に対しては、ある程度言及します。

 

 

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蔵人募集の件

2016-08-07 09:19:43 | 酒造り

平成28年度の蔵人募集は終了しました。

スタッフも固まり、いつのまには酒造りが近づいてきました。

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焼津酒米研究会 生育調査8月 

2016-08-07 09:09:00 | 酒造米


8月焼津酒米研究会の酒造米(誉富士・静系酒94号・山田錦)の生育調査です。
米の長さ、茎の数、葉の色を調べます。


葉の色は、葉色板で人間の見た目の判断です。


また葉の色は機械でも測定します。


穂をカッターで割り、中の幼穂を調べます。
これにより、出穂時期を推測します。
やや遅れ気味です。


水田によっては、ジャンボタニシがたくさんいます。
これは、稲を食う害貝です。

全般的には、生育状況は良好ですが収穫はやや想定より遅れそうです。

 

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南伊豆 愛国 生育状況 2016年7月末

2016-08-05 15:22:30 | 酒造米



南伊豆愛国は順調な生育状況です。
今年は栽培農家も一人増えました。
すでに出穂しています。
山田錦系とは暦が違います。

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松坂屋 静岡店 志太泉フェア開催中

2016-07-07 14:22:14 | 志太泉が関わるお酒の会やイベント

現在松坂屋 静岡店で 志太泉フェアを開催中です。
9日(土曜日)10日(日曜日)は蔵元も松坂屋酒売場で店頭試飲します。

特に今回は
旬の夏の純米吟醸。
試作段階の酒米「静系酒94号」を使用した純米吟醸。
焼津酒米研究会の山田錦純米吟醸。
志太泉を代表する純米大吟醸。
梅の酸味と香りが特徴の純米梅酒「梅丸」。
を販売します。

ぜひ皆さま起こし下さい。
試飲無料です。

 

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k-mix Hot Heart Fujieda 7月1日にカシスのお話し。

2016-06-29 15:27:38 | 志太泉掲載放送等

http://www.k-mix.co.jp/fujieda/

7月1日 9時30分より”k-mix Hot Heart Fujieda”にて藤枝カシスのお話しがあります。

静岡大学農学部の八幡先生のカシスの品種の話
藤枝Fermehttp://fujieda-ferme.jimdo.com/の長野さんのカシス栽培の話
志太泉望月のカシス酒の話

が聞けます。

それで、現在のカシス(酒)の状況なんですが、量は、すごく増やすことは難しそうです。
でも着実に前年よりは増やします。


 

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