【蔵元を囲む会〜本当にうまい酒を味わう宴〜】
日本全国各地より200以上の蔵元、300を超える美酒が集結！！
また、【純米】【純米吟醸】【純米大吟醸】【生もと・山廃(やまはい)】の4部門より
日本酒の日本一を決める、
SAKE COMPETITION2012の発表を行います！
この、歴史的瞬間を是非！ご覧ください
http://www.hasegawasaketen.com/news/2012/05/post-95.html
志太泉酒造はめずらしく普通に「SAKE COMPETITION2012」では
純米大吟醸（兵庫山田錦精米部歩合40％）と純米吟醸（兵庫山田錦精米部歩合50％）を出品します。
急遽、静岡市の樹（たつき）ダイニングさんで志太泉の会の開催が決定しました。
日時：6月6日（水） 19時より
場所：〒420-0852 静岡県静岡市葵区紺屋町12-14クニヨシビル1階奥
樹（たつき）ダイニング 電話054-272-2236
人数：約20名
出品酒 全国新酒鑑評会金賞酒 入魂山田錦 純米吟醸焼津山田錦 純米原酒開龍 梅丸 特別本醸造 純米吟醸原酒愛山H19BY
料金：6500円
協力：野中酒店 静岡市駿河区鎌田９６−１ TEL 054-259-8903
お申し込み、お問い合わせは 樹（たつき）ダイニングさんへ
電話054-272-2236 受付時間：お昼12時以降 キャンセルのある場合は前日の早めにまでに
当日は、本数の非常に少ない全国新酒鑑評会金賞酒も出品予定です。酒質的にもバラエティに富む内容です。お魚を主体にした色々なお料理との志太泉の組み合わせをお楽しみください。カジュアルな雰囲気の会となりそうです。
結論的に言って全国鑑評会で１位を発表したほうがよいと思う理由は
マスコミに媚びようがなんだろうが、少しでも、日本酒が話題になった方がいいんじゃないかとういう単純なものである。
全国鑑評会において（確率の高い仮定の話として）香りの高い大吟醸「××正宗」が全国1位受賞したとする。
その情報が、ある程度、成人非日本酒飲用者知れたとする。
その情報を受け取った成人非日本酒飲用者の内、� �××正宗」の金賞酒（あるいは大吟醸）、�◆�××正宗」のどれかの酒、��「日本酒全般」のいずれかを飲んでみよう行動に出るかもしれない。
� �××正宗」の金賞酒（あるいは大吟醸）を飲んだ人が
香りの高い大吟醸（純米大吟醸）を好きになる。
↓
伝統型の大吟醸（純米大吟醸）を好きになる。
↓
業界的な呼び名では中吟クラスを好きになる。
↓ ↓
純米酒を好きになる 本醸造酒を好きになる
↓ ↓
生もと、山廃等を好きになる 普通酒も好きになる
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
最終的に全般的な日本酒フォロワーになる。（極めて楽観的なシナリオ）
別に順路はこうでなくてもかまわない。
�◆�××正宗」のどれかの酒 ��「日本酒全般」
についても、それなりの順路をたどってかなり確率は少ないが全般的な日本酒フォロワーになる。
まあ、自分で書いていてもナイーブすぎるシナリオである。
次回は、これに対する、きわめてよくある反論について。
志太泉酒造は、国税庁による放射性物質検査リキュール、醸造用水のサンプル検査の対象蔵元となり、先日その結果を頂きました。
この結果は、志太泉酒造から出荷されるすべての製品の放射性物質に関わる安全性を担保するものではありませんが、リキュール（梅丸）と醸造用水からは、放射性物質は検出されませんでした。
http://shidaizumi.com/sake/foodsafety/radioactiveliqueur.pdf
平成24年5月15日現在の国税庁による、日本の酒類等の放射能分析結果は以下の通りです。
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/anzen/radioactivity.htm
全国新酒鑑評会で1位発表されない理由は、発表すれば
発表する主体の酒類総合研究所がDisられる事が確定だからだと思われる。
だれだって（どんな組織）だって批判されるのがみえみえな事はやりたくないだろう。
順当にいくと、全国新酒鑑評会1位のお酒は、
（カプロン酸エチルの高い）華やかな（アルコール添加）大吟醸となるだろう。
そんなお酒が、仮にも全国新酒鑑評会1位のお酒≒日本一の日本酒となることに対して、日本酒の業界内部から多くの批判がおきるだろう。
批判は、主にカプロン酸エチルが高い酒が1位であること。
（伝統型酵母で造った酒こそ1位になるべき）
アルコール添加酒が1位であること。
（純米酒こそ1位になるべき）
という神学論争である。
カプロン酸エチルの高い酒を出品している志太泉が言うのは、きわめて矛盾しているのは承知しているが、志太泉としても、全国新酒鑑評会1位のお酒が、（カプロン酸エチルの高い）華やかな酒となったら正直気分はよくない。
やはり、蔵としての酒質追求のゴールはそれぞれの蔵は違うものと想う者として、仮に全国新酒鑑評会1位の酒という存在が蔵に名誉と注目と売上という実利をもたらすことにより、全国新酒鑑評会酒質への目標の収斂が仮に起きたとしたらいやだなあと思う。
ただ、こんなにも私的にも、Disりたい気持ちは、あるけれど、やはり1位を発表する事で少しでも日本酒に話題になってほしいと思う。
そう思う理由は、また。
もしも来年の101回以降も同じように全国鑑評会を続けていても、いつまでも日本酒業界内の中でのコンテストとなるんではないかと思う。
それは、それで価値のあることである。
ひとつ実現可能なことは、現在と全く同じ審査をして金賞を従来通り発表するのに加えて、評価の1位を発表するというのではどうだろうか？
あるいは、10位までを発表して、その10位までのお酒を現在池袋でやってる一般公開の時に審査委員が結審するあるいは（ブラインドで）一般投票して1位をきめるのをテレビ中継してもらうとか。
結局全国で約250の蔵が金賞という幸福を横並びで分け合ってるのは、平和で波風は立たないが、ニュースとしてのインパクトは薄いのだと思われる。
参加蔵数が減少傾向にあるとはいえ、この全国鑑評会は日本酒最大のコンテストであることは間違いない。だから、そこで1位を取る蔵には、「今年の日本酒NO1の○□■△蔵に決まりました」と、メディアに最大限露出するように、日本酒造組合中央会がそれなりの仕掛けをしてあげればいいんだと思う。やっぱり一位というのはニュースとして価値があるから、少なくともいまより注目されると思う。
ただし、おそらく100％近く、これは実現しないだろう。
理由は次回。
今日は、静岡松坂屋にいきます。よろしくお願いします。
配達をしてから行きますのでお昼頃からとなります。
昨日は、日本酒業界の様々な方々から、お祝いの言葉を頂き、感謝しております。
本当にありがたいことです。
昨日の夕方からは、めずらしく藤枝法人会というところの会に参加しました。
（サラリーマンの方だと、イメージしにくいですが、地方のある程度商売を続けている自営業者というのは、商工会議所、法人会、青年会議所等の組織に加入している場合も多い。）
当然のように、全国新酒鑑評会の事は誰も知りませんでした。
今日の静岡新聞を見ましたが、どこにも、全国新酒鑑評会のニュースは載っていませんでした。
YAHOOのトピックスにも園山真希絵さんは載ってましたが、全国新酒鑑評会のニュースは載っていませんでした。
つまり、全国新酒鑑評会は日本酒業界では、昨日一番の話題であるが、
藤枝のローカルコミュニティでも、全静岡県的な報道でも、全日本のネット上でもほとんど知られてないという事です。
そりゃあAKB総選挙じゃないので、知られなくても当然といえば当然です。
ただ、少し寂しいなという気持ちはしました。
100回目の記念となる全国新酒鑑評会で金賞を受賞することができました。
今までも受賞できた年もできなかった年もありましたが、今年を合わせて16回目の金賞受賞となりました。
これも、多くの方々のご支援のおかげです。
ブログという媒体を借りて、厚く御礼申し上げます。
静岡県では、三和酒造様、磯自慢酒造様、土井酒造場様、当蔵の4蔵が金賞を受賞されました。
昨年は土井酒造場様のみ金賞受賞でしたので、今年はよい結果となりました。
但し、昭和61年度の10蔵金賞受賞や平成2年度の12蔵金賞受賞に比較すれば、単純に数字は減っています。これをどう捉えるべきは、非常に難しい問題であり、言及する事はできません。
以下、受賞蔵のリストを見た印象です。
http://www.nrib.go.jp/kan/h23by/pdf/h23by_moku.pdf
・今年も東高西低の結果で、仙台局の成績が昨年に引き続き突出していた。
・地域的な入賞率は近年とあまり変わらない印象がある。
・福島県の受賞数が22、山形県16、秋田県16などが目立っている。昨年特に目立った宮城県は減少したがそれでも10受賞している。
・出品数は減少を続けてきたが、今年は876、昨年は875とわずかに増加した。100回記念だったらだろうか？
色 かすかにイエローがかった透明
香り 爽やかなレモンのような柑橘系の吟醸香 ライチ 若草 高級アルコール
味わい 透明感のあるフレッシュさ、ヴィヴィトな酸の存在感、ミネラルを思わせる硬質な質感があります。甘みは抑え目でドライな辛口です。
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