和菓子と焼きたてカステラの店 茶和-sawa-

毎日カステラを朝焼いています。
当日はふわふわ、1日ねかせるとしっとりします。
二日間にわけてお召し上がりください♪

みどりやのいちご大福 限定販売

2012年03月31日 05時53分02秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。


今週の土日限定でみどりやにいちご大福復活です。
限定200個で御作り致しますので!!

お早めにどうぞ♪







私事なのですが、ジャンクステージというところで、和菓子のコラムを書かせてもらっています^^
良かったら見て下さい♪
まだまだかちこちの私の文章が笑えます(*^^)v


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練り切り製  たけのこ

2012年03月30日 05時49分24秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。

私が作ったのではないのですが、すっごいかわいい
『たけのこ』



練り切り~
可愛いなぁ~



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サクラソウ

2012年03月27日 07時29分24秒 | 日常
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。

私の働いてる「みどりや」の前は、千本桜といって、川沿いに桜がたくさん咲くんです。
いつごろ満開になるのでしょうかぁ~。。

みどりやに出勤したところ、『桜草』という花が咲いていて、とってもきれいでした。
桜はまだまだつぼみですが、
この花は満開♪






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彼岸あけ

2012年03月23日 05時05分54秒 | 行事
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。


桜が開花したそうですね!
今年は本当に桜が遅い。
梅も遅かったし、寒いから、なかなか花が咲きませんね。

そして、うちのお母様もインフルエンザです。
予防注射してたのにぃぃ。。。
もぅ、近寄れない(・・;)



さて。
今日は彼岸明けです。

お彼岸も今日で終わりです。

朝早いのも今日で終わり~

がんばるぞぉ!




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きんとん  菜の花

2012年03月22日 05時14分34秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。




菜の花きんとん~


色が春っぽい♪




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上生菓子  「蝶々」  練り切り

2012年03月21日 05時05分39秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。


早く、春らしい、あたたかぁぁぁぁい陽気にならないかしら。
と、日々思っております。。
だって、寒いの嫌いなんだもん(T_T)

でも、スノーボード大好きなんですけどね。


さてさて。

春に近づいて。。。。というか、もう時期的には、春ですね。
なので、蝶々です♪

これだけだと、いまいち、ぽやん としてしまいますね。

でも、触覚をつけると~

だいぶ、しまります!

かわいい蝶でございます♪



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おはぎ♪

2012年03月19日 04時59分59秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。


おはぎを毎日作っております!
高橋でございますが!

おはぎっておいしいですよねぇ~(^v^)

こしあん
粒あん
きなこ
ごま
・・・・etc

アタシは絶対粒あん派!!
なんです。

あ、「おはぎ」に関してはですけどねぇ。

もちろんこしあんも好きなので♪
焼き皮の桜餅だったら、こしあんのが好きです♪


餡子大好きなので、どっちでも、おいしいですけどね♪

鈴木家ではよもぎ餡のおはぎもご用意してますよ♪
大和駅から徒歩1分!!近い方はぜひ♪



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お庭の梅

2012年03月18日 05時01分42秒 | 日常
おはようございます
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お彼岸突入二日目でございます!
毎日早起きですね♪

そして!

うちの白梅が満開です♪
小さい木なのですが、とっても素敵に咲いてます♪



しだれ梅はまだまだつぼみが固いようですが。。。






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打ち菓子  落雁(らくがん)  彼岸入り!

2012年03月17日 05時38分30秒 | 季節の和菓子
おはようございます
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17日から彼岸入りです。
なので、先日、落雁(らくがん)を作らせていただきました♪

上白糖と味甚粉のお菓子です。

木の型を使いますね。
落雁は作ることを、打つというので。

落雁を作る。とは言わずに落雁を打つ。と言います。

木の型はお店によっていろいろですが。

これは、ハスの花の型です。






それに、青も打ちます~

3色そろってお店にならんでますよ♪
餡子が入ってるのも、おいしいですよね。

私はあまりこのお菓子は好きではないのですが(^_^;)
うちの上司は大好きなのですよ(^v^)


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道明寺(桜餅)

2012年03月16日 06時32分12秒 | 季節の和菓子
おはようございます
大和市の和菓子屋で働いてます、和菓子職人の高橋由美です。


先日みどりやで道明寺の桜餅を作りました。
他にも仕事はしてるんですけどね。

それで、葉っぱを巻いたら可愛くて(笑)
デジカメを忘れたので、パートサンに「撮ってください。」
ってお願いしたら、もぅ。
めっちゃ素敵な写真になってたぁぁ。



それが。。。

  こちら!


バーン




さすがです!


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