うるしの杜の制作手帖

ものづくりの過程や日常の気付きをつむいでいきます

タラの白子のムニエル

2016-12-24 16:48:00 | グルメ

アンディーブなど野菜ののったタラの白子のムニエル、これがたまりません!外側の香ばしさと中のトロッとした食感と広がる香り、完璧に一本取られました!セルヴェル(脳みそ)なら食べたことがありますが、それに近い食感!しかしフレンチでは初めてです。
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