季節仕事・土用干し

遅まきながら
今年で3年目の「梅干し」作り
今年も漬けて
ひと月ちょっと経たので
昨日から土用干しを始めました

今年はお天気続きそうなので
綺麗に仕上がるといいのですが？

いづれにしても
同じように漬けても
梅の質によるのか？
私の修行不足か？
毎年仕上がり具合が
微妙に違うのは如何に？

 

 

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