らっきょう漬け

 

昨日の梅仕事に続き
今日は
「らっきょう」を漬けました

雨だとする気になれませんが
このところ空梅雨状態
梅雨の合間の
季節の仕事

らっきょう漬け
数年前に
数回漬けましたが
どうもうまくいかない・・・

保存期間が長いのがいけないのか
シャリシャリ感がなくなってしまう
ということでしばらく
作らずに購入していたのですが
今年は思いたち
再挑戦してみることにしました

 

 

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