新宿 東京麺通団にて「ねばたま」をいただきます

昨日の日記でちらっとお話したのだが、
旬が過ぎぬ間に先週末のお花見のお話をちらりと。

２３日（金）の出勤時に新宿中央公園の一角が
明らかにピンク色に染まっていた。
梅は終了、こぶしが旬という季節にあって
ピンク色といえばあの花だ。



気になるピンク色を確かめたくて
２４日に行ってみるとご覧の様に
ひがん桜が満開なのであった。

新宿の中央公園にはソメイヨシノも
大量に植林されているのだが、
そちらの方はようやくつぼみが色づいた按配だ。



あいにくの空模様だったのだが、
２５日は嵐の予報。

１日限りの一期一会を逃すまいと
ご近所さんが仰山参集していたのだ。



花には団子とばかりに
お腹の方も空いてきた。

名残惜しさよりも食欲が圧倒的に勝り
先日教えていただいた讃岐うどん屋で
腹ごしらえでもと駅の方に歩を進める。



やってきたのが東京麺通団。

讃岐うどんブームの火付け役となった
グループがプロデュースするうどん屋だ。

ここの売りがおもしろい。

饂飩場でうどんを打つ職人が
ローテーションするので、
饂飩の仕上がりが十人十色ときたもんだ。



注文はまず入口に程近い饂飩場で
職人さんにベースとなるうどんを注文する。

かまあげに卵の入ったかまたま、
そいつに納豆を入れたねばたまなる
うどんを大で注文した。

待つこと５分強。
茹で上がった饂飩をトレーにのせ
次のステージに移動する。



トッピングのずらりと並んだエリアで
お好きなものをお好きなだけ・・・

私はこのシステムにめっぽう弱い。
ビュッフェでもなんでもないのに
必要以上に拾い上げてしまうのだ。

妻の羽交い絞めでなんとか
イワシ天１つで我慢することができたのだが
まさに魔物が棲むエリアだった。



出来上がったのがこいつ。

最後に会計を済ませ、
ピカピカに輝いた饂飩に
目を光らせながら席の方に走る。



生姜とねぎは
会計時に好きなだけ盛らせてくれる。

生姜もねぎも大好物な私は
納豆に負けないくらいの量を
どてっと盛らせていただいた。

生饂飩を摘むみ喰うと・・・

うん。

コシもしっかりとしたなかなかの饂飩だ。



卵と納豆を良く伸ばして
ぐるぐるグルグルしたら出来上がりだ。

我慢できずに黄身の強い部分を掬い上げ
口いっぱいに頬張る。

う、うみゃい・・・



饂飩についた釜の残り湯と納豆の粘り気、
卵の黄身が丁度良い具合に伸ばし合い、
普通ならば卵１つでは全ての饂飩に
黄身が絡みきらないのだが、
不思議なことにカバーしきれている。

熱かけを食べた妻が直後に
腹を壊してしまったのは気がかりだが、
このねばたまとやらは、
是非一度お召し上がりいただきたい。

ご馳走様でした。

東京麺通団
新宿区西新宿7-9-15
ダイカンプラザビジネス清田ビル１Ｆ
℡03-5389-1077
10：00～2：00
年中無休

ねばたま　￥490（大）
イワシ天　￥120

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★▲☆☆

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