新宿 ル・モンドにて「リブロースステーキ」をいただきます

私が幼稚園児の頃。

うちの親父は肉を喰わなきゃ元気がでないなどと
朝っぱらからステーキを食べていたのを思い出した。

親父が３０代の頃だから
それがどんな暴挙なのかようやく
理解することができる歳になったのだが、
血は争えない。

今日はどうしても肉が喰いたくなり
新宿の安くなかなかの肉を喰わせてくれる名店へ。

ル・モンド。



ステーキの神様を名乗るこのお店の厚切りステーキは
コストパフォーマンスがとてもとても抜群の品なのだ。

新宿西口のヨドバシカメラの目の前に
ひっそりと佇むカウンターだけの店。

お腹が空いているときならば厚切りステーキを、
そうでもない時ならばベーコンの周りにヒレ肉が鎮座した
ヒレステーキを注文するのだが、
今日は今まで食べたことの無いリブロースステーキを
ライス大盛りで注文させていただいた。



ちなみにランチタイムのメニューは
リブロースステーキ（１５０ｇ）　￥９５０
サーロインステーキ（１５０ｇ）　￥１，１００
ヒレステーキ（１１０ｇ）　￥１，２００
厚切りステーキ（３００ｇ）　￥２，５００
※厚切りはサイズバリエーション有り

生ビールは中で￥４７０だったり
グラスワインが￥３６０だったりと
どれもこれもついつい頼みたくなってしまう価格設定だ。



最初にやってくるのはレタス。

オーソドックスなイタリアンドレッシングが
かけられているのだが、
こいつがなかなかに旨い。

炭火で網目がくっきりとつけられるのを横目に見ながら
まだかまだかと平らげてしまった。



５～７分程度だろうか。

お待ちかねの牛の背中の肉がやってきた。

大盛りごはんのこの量。

肉や食事のバランスを考えるのならば
ポテトも大盛り（￥１００）にすれば良かったかな。

いざとなれば胡椒でペッパーライスにして
平らげてしまおう。



この店のお米はそんなに良いものを使っていない。

お肉の出来を考えると
毎回、ややボサッとしたお米だけが
唯一の欠点なのではないかと考えさせられてしまう。



こいつがル・モンドのリブロースト。

旨そうな匂いがプンプンしている。

付け合せにはたっぷりのインゲンにフレンチポテトが
綺麗に盛り付けられている。



肉の上にのっている辛子色のペーストはバターだ。

バターだけではこんな色にはならないのだが
野菜や香辛料を練りこんでいるそうだ。

何が練られているのか全く判らない。

もちろん最初に言っておけば
バターなしにもしてくれるので
気になる方はお申し付けを。



ナイフを入れると
若干スジのある部分もあるが
基本的なスジ抜きはしっかりとされている。

焼加減は何も言わなければ私好みなミディアムレアだ。
好みがあれば最初に申し出ると良い。

肉の扱いをしっかり行なっているのだから
注文ごとに聞いても良いのだが、
あまりステーキに馴染みの無い日本では
好み嗜好のある少数派が申し出た方が効率が良いのだろう。



ソースをできるだけ
かからないようにしながら一口・・・

うん。旨い。そして柔らかい。

嫁はここのヒレステーキが大好物。

今日の抜け駆けを見て近いうちに
強制連行されるのだろうが・・・



ここのソースは洋風なようで和風だ。

単体ではしょっぱくも感じるのだが
肉汁が合わさるとむしろさっぱりと感じたり、
バターの濃厚すぎる部分をまろやかにしたりと
肉に合わせるものとして考えて作られている。

初めてのリブロースも
コストパフォーマンスの高いものだったが、
やはりヒレや厚切りの方がより幸せに浸れそうだ。

美味しいごはんをご馳走様でした。

ステーキの神様　ル・モンド
新宿区西新宿1-16-11
TEL03-3343-7728
11:00～15:00
17:00～22:00
日曜定休

リブロースステーキ　￥１，０５０
（大盛り￥１００増しを含む）

甚平満足度　★★★★☆
甚平満腹度　★★★★☆

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