先日、ある先輩が私のブログを見て・・お前の写真は
どの写真も同じ角度から撮ったもので、せっかくデジカメ
は何枚撮ってもタダなのに、どうしていろんな写真を
撮らないんだ。食べ物やモノは何枚撮ってもイヤだなんて
言わないんだから、東京タワーの写真のように見上げた
構図や覗き込んでみるとか、遠くから眺めてみるとか、
自分の目線で写真を撮りなさい。・・との貴重なお言葉を。
確かに自分で見てみてもメニューのようにありきたりな仕上
がりで胃袋の中の被写体たちに後ろめたさを感じてしまう。
さて、心機一転今日のランチは先週末に食べそこなった
青山一丁目「日比谷園」の「坦々麺」を指名喰い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/d6/fa5c36d84d9171bf0f5b15d88359251a.jpg)
場所は東京メトロ青山一丁目の駅と隣接している
新青山ビルの地下1階。お近くの方にはぜひ1度は
召し上がっていただきたいお気に入りの1品だ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/0f/04d5efd9381e16bc6de66715f90ee4f7.jpg)
こちらの坦々麺の特徴はなんと言っても独特の風味を
醸し出しているゴマのコク。お店の方曰く、こちらの
ゴマは中国から取り寄せている日本では、なかなか手に
入らないものだそうで、ゴマのコクが辛さの中の旨さを
さらに引き出している。チンゲンサイとの相性が非常に
良いのも辛いもの食べに行こうというよりも、旨いもの
を喰いに行こうという気にさせる。
久しぶりに食べてみて、ある変化に気づいたのでご報告を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/f0/ce6c0684d7ceaade2307b69cf337ebb5.jpg)
以前までこちらの麺は中華そばに使われるコシのないものが
使用されていたが、ラーメンで慣らされた麺に対する欲求が、
この坦々麺で唯一残念な点として記憶していた。が、この唯一
の懸念材料がしばらく食べていない間になんと改善されていた。
パスタに近い感覚だが、日本人向きなしっかりとしたコシが
旨辛いスープと絡み合って以前以上に完成度の高いものに
なっていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/fc/b99de56a3db1f353f1ec8dc9263ede83.jpg)
ランチでついてくる杏仁豆腐の甘みでクールダウンして、
今まで以上の充実感を感じながらお店をあとにした。
ご馳走様でした。
本日のランチ
青山一丁目 「日比谷園」
坦々麺 ¥1050(デザートを含む)
甚平満足度 ★★★★★
甚平満腹度 ★★★☆☆
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