函館らしい空間で 函館麦酒醸造所（その３）

前回の「函館麦酒醸造所」の続きです。


次に頂いたのは、APA（アメリカン・ペールエール）です。

　　　　　

　　　　　

カスケードらしい厚みのある柑橘系のホップの香り。モルトの旨味はしっかり豊潤で、香りも良し。ホップの苦味がしっかり効く。旨い！カスケードホップの良さが全開の、アメリカンIPAと言っていいくらいのアメリカン・ペールエールです。

　　　　　

こちらはお通しの枝豆とベーコン。温かい仕上がりで美味しい。

　　　　　

フードのメニューです。種類は少ないものの、軽いものからしっかりした食事まで網羅しています。ビーフシチューが気になります。

　　　　　

　　　　　

注文したのは「生ハム」です。しっとりで、やや厚みのある生ハム。塩気がしっかりで、ビールとの相性は良し。

　　　　　

　　　　　

お次はHefe Weizen（ヘーフェ・ヴァイツェン）。バナナ系のしっかりフェノール香。モルトの旨味はしっかり濃厚で、ヴァイツェンらしい酸味がしっかり効く。旨い！厚みのあるフェノール香にしっかりボディの、ドイツ本場レベルのヴァイツェンです。超マイクロブルワリーで本格ヴァイツェンは珍しいです。

（続く）



H.M.Works ozigi
北海道函館市末広町16-13
TEL:0138-24-2021

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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