夏になると、蒸しなすをよく作っていたんですが、中華めんを合わせたらおいしいかもと
思って作るようになったのがこの冷やし中華。
レンチンしたなすをのせるだけですが、いつもの冷やし中華に飽きたときに作ります。
あ。これ。皮をむいた方が食べやすい方が多いかも。蒸したなすはちょっと皮が気になるので。
焼きなすの方が香ばしかったりするし、アレンジはいろいろですね。
母は圧倒的に焼きなすが好きで、必ず . . . 本文を読む
手術のあと、退院となって、タクシーで家まで帰ったのですが、
そのタクシーの運転手さんと、がんの話になりました。
私は自分からは話しかけない人間なので、タクシーの運転手さんとも、
あちらから話しかけられないと、静かに座っているだけですが、
そのときの運転手さんは、話しかけてくださるタイプの方だったので、
聞かれるままに、自分が手術して帰ることを話しました。
すると、運転手さんは、つい最近、同僚の . . . 本文を読む
アボカドをモルト食パンのトーストにのせて。
アボカド、とっても好きなんですが、海外産っていうところに、ちょっと躊躇があって。
地産地消のサポーターをしていたので、基本的に買うのは地元産のもの。
ないときも、できるだけ近隣の県産のものにこだわっているところがありまして。
今はちょっと行けないけど、遠くにある県産品の物産館のようなところで、地元産の
アボカドを見つけて、すごーーくうれしかったん . . . 本文を読む
コンビニで知らない女性に長々と、よくわからない愚痴をお聞かせいただいたという
お話を書いたのだけど、私は自分から人に話しかけるのは苦手。
挨拶はとてもよくする方だとは思うけれど、話しかけること自体は少ない。
こういう人間は最近のことばで言うと、コミュ障などと呼ばれているみたい。
人とのコミュニケーションが苦手で、電話など、顔が見えないと、さらに緊張して、
パニックを起こしたりするので、高齢者女 . . . 本文を読む
桃の旬ですね。店頭には桃がたくさん並んでいるけど、結構、お値段がするので、
ちょっと躊躇してしまい、安い桃を買ってしまうと、味が乗っていないことも。
今回は桃、失敗でした。うーん、味がイマイチ。仕方ないのでコンポートにします。
で、ここで砂糖を少な目にしたら、やっぱりイマイチ。あはは。
ふだん、スイーツは食べないので、目分量だと、あんまりよろしくない。
ふだんのお惣菜なら、目分量で全く問題ない . . . 本文を読む
記録つけるのを忘れていました。
水曜日のはじめてのクリニック受診。詳細を聞いてなかったので、血液検査が
あったら、非常に困るなあと、びくびく。
月曜日に2時間かけても採血できなかったのですから、水曜日に採血できるわけがない。
私の腕は失敗したあとが内出血だらけで紫色。
おそらく、採血できそうなすべての血管が潰れてる。とほほ。
このクリニックはがん治療病院の分院みたいなもので、別の場所にある . . . 本文を読む
冷凍しておいたひじきの炊き込みごはんを温めておにぎりにして、
あとは常備菜を並べただけ。
あ、納豆と豆腐を入れた落とし焼きだけ作りました。
昨日、好みの違う両親のために、15品くらい用意していたと書きましたが、
おそらく、こんな常備菜を作り置きしていた気がします。
数を稼ぐとなると、1品ずつは簡単なものになってしまいますが、
手の込んだものが喜ばれるとは限らず。
東京から戻ってすぐ、鋳込み . . . 本文を読む
あーあ。また、ロックオンされたぁ。
今日は書類のコピーをしようと思って、コンビニに行ったのだけど、ついでに
雑誌の棚を眺めていたら、通りかがりの女性に「これはネコ？」という質問を受けた。
同世代と思しき方が、棚に座っているクマのことを言っていらっしゃるようなので、
「これはクマちゃんみたいですね」と返した。
最近のコンビニの雑誌の陳列棚は、グッズ販売が多くて、雑誌以外の雑貨も多く並んでいるけ . . . 本文を読む
生協に行くと、よく買って来るモルト食パン。
冷凍しておいて、トーストしていただきます。
トーストしたら、よく卵料理をのせて、オープンサンドにしますが、
このスタイルは、父のお気に入りだったなあと、小さいころを思い出しました。
母のオープンサンドは、かなりのごちそうスタイルで、野菜やハム、卵など、
何種類も用意して、パンの上に好みの具をのせて食べるものでした。
つまり、手巻き寿司みたいな感じ . . . 本文を読む
今日も暑かった～。通院でいつもよりも駐車場からの距離があったので、
歩いているうちに溶け出してしまっていました。
いつも思うんですが、同じように溶けるなら、脂肪が溶けてなくなって欲しい(無理)。
こんな日はやっぱり、冷たい麺がおいしい。鶏ハムで作りました。
鶏ハムは安いむね肉をしっとりと仕上げられるので、本当によく作ります。
オーソドックスにゆでるときもあれば、焼くときも。
それぞれおいし . . . 本文を読む