さんかく＠目白

本日２軒目は、目白のさんかく。

店には12:15頃到着。


パッと見るに、とてもラーメン屋とは思えない佇まい。こだわりがあるのでしょう。

店の造りは、L字カウンタ８席と４人用テーブル１卓。男女それぞれ１名で切り盛りしていた。先客４名後客４名。

カウンタに案内されて、メニューを確認。


ということで、中華そば(￥750)と燻製玉子(￥100)を注文した。

卓上には、酢、醤油、白コショーが置いてある。


店内は外観と同じように和風な感じ。でもBGMはジャズっていうのも面白い。

７分ほどで中華そばが運ばれてきた。


スープ：豚骨鶏ガラベース魚介系を加えた醤油スープ。仄かに生姜と海藻が香るスープは、どことなく歴史を感じる。飽きの来ないスープなので、毎日食べれる感じ。

麺：中太ちょい縮れ麺。歯応えのある麺は、一瞬スープに合わないように思えたが、そのパンチ力に圧倒されて、これはこれで良いと思わせるのだから凄いですね。

具：叉焼、メンマ、燻製玉子、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロース。燻製玉子は燻製感を殆ど感じなかった。海苔は店名に合わせて三角。


ということで、私の評価は


本日は２軒とも中華そばをいただきましたが、満足感一杯で帰った味コメさんでした。

住所：東京都豊島区目白3-2-14
営業時間：11:30～15:00 17:30～20:00
定休日：日祝
駐車場：なし

２０１７年の実績
１４８杯目/１４３軒目