海空土＠都賀

１軒目が池袋大勝軒系だったので、２軒目は永福町大勝軒系へ。

ということで、向かったのが、千葉市若葉区にあるらーめん専科海空土。店名を見るに、店主は自衛隊出身なのかと思ってしまうが、自然が好きでこの名前を付けたとか。

店に12:30頃到着。


店の前に２台分の駐車スペースあり。

早速店内へ。すると、私の大好きな煮干しの香りが店内を覆っていた。これだけで永福町系と言うのがわかる。

店の造りは、入口右側にＬ字カウンタ７席と左側に４人用テーブル２卓。男性３名女性１名で切り盛りしていた。先客１０名後客１名。

入口左側に券売機が置いてあり、らー麺(￥750)を購入してカウンタ席へ。

卓上には酢、醤油、辣油、胡椒が置いてある。


回りを見ると、つけ麺を食べている人も多い。永福町系でつけ麺はねーよなって感じ。

５分ほどでらーめんが運ばれてきた。


スープ：煮干しにカメリアラードを加えた醤油スープ。煮干はもう少し効かせた方が好みだが、これはこれで良し。柚子の香がないのが残念。

麺：中細チョイ縮れ麺。壁にオリジナルの麺と書いてあったが、自家製なのかは疑問。本店よりは硬めに茹でられているが、私はこの方が好み。量的にはやや物足りなさがある。

具：叉焼、なると、メンマ、刻み葱。叉焼はもも肉。他の具材は基本に則った味付け。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

この味はもっと広まってほしいですなぁ・・・・

住所：千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15
営業時間：11:30～21:30
定休日：火曜日
駐車場：あり

２０１５年の実績
１１６杯目/１０３軒目