ホワイトバレンタイン

雪が降って、雰囲気が出てますね、今年のバレンタインは。
近年のチョコブームで、巷ではチョコレートの高級化、購入金額の高額化が見られているそうで。
私はチョコホリックれはないので、チロルチョコでも満足してしまうのですが。
それでも一粒○○○円もするものをいただくと「幸せー」と感じます。
おいしいものをちょっとずつ。

今、自家製酵母を育てています。りんご酵母。
パンではなくて、お菓子に使ってみようかな、と。
子供を育てたことはないのですが（笑）、ぶくぶくと酵母が育つ過程はなんだか癒されるし、ほほえましい。
毎日気にかけてあげないとだめだなあ、と思います。
りんご酵母の元種はふわっと、りんごの香りがします。
比較的強い酵母です。
写真はその元種。
すくすく育てよー。