噂の新メニュー紹介 ≪鈴木屋≫

最終日は、背伸びをせず、一歩一歩着実にリピーターを増やし続けている、
「鈴木屋さん」の新メニューの紹介です



これが噂の新メニュー

〝桜そば〔800円〕〟

※詳しい解説は、「ラーメンマップ栃木」を参考にして下さい。

トッピングは別皿となります。梅味をしっかりと味わってから、山葵を溶かしこんで味わい、さらにトッピングを加えて締める。という順序がお薦めコースです





スゴ腕極秘情報
見ての通り、別皿のチャーシューがボリュームアップしました後半に加えた際に、肉の旨味が残ったスープ全体に広がるようにするには、このボリューム感が大切なんだそうです


そして、この数ヶ月間で、新たなる餃子の開発を行ったそうです

餃子〔300円〕
これが驚くほど完成度の高い餃子です。具はジューシー感に満ち溢れ、くどさはなく野菜の甘味が活きています。そしてキーマンは、この自家製ダレ。ラー油の代わりが、豆板醤ベース（数種類の辛み成分）の辛味噌、醤油の代わりが味噌ダレとなり、小皿に酢を入れ、混ぜ合せると、餃子の旨味を最大限まで引き出してくれるアイテムとなります（店主お勧めは、辛味噌ONLYだとか）桜そばと一緒にこの機会に味わってみて下さい（毎朝包みたての餃子のため、午後1時を過ぎると品切れの場合がありますので、ご注意を）。



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