まるっこまんま

きりたんぽ鍋を楽しんだ後に残る「鶏ガラ」。
柔らかい身をむしって、アツアツに塩をふって食べようか迷っていたら、
piyoパパが、圧力鍋を取り出した
なになに？どうするの？？？

気が済むまで火にかけて、圧力が下がったところで　オープン♪
おぉ～！！一番太い骨まで、サクサクっと




全て、粉々に潰したら、鶏挽肉と調味料を入れて、から揚げ風の味付けに
「あとは　よろしく」
「え・・・」




何個か揚げては味見をして、口当たりがしっとりするまで、卵と片栗粉・玉ねぎをすりおろしたり　で、調整。
カルシウムたっぷり、肉団子の完成子供達も、喜んで食べてくれます♪



近頃、カルシウム摂取に励むpiyoパパ。
カルシウムが不足すると、怒りっぽくなるんだとか？
でもね。
一日、３時間以上立ってないと、普段の倍量のカルシウムが流れ出ちゃうんだってよ
。。。暖かくなったら、野球に出かけるらしい。。。





～「まるっこまんま」とは～

津軽弁で、まるごと　あるいは全部という意味です。



あぱ　ちゃかし。。。

ちゃかし。。。。。　

きりたんぽ鍋

小さい頃から、当たり前に食べてきた味。
炊きたてごはんを、すりこぎで潰す作業を手伝ったり、
炭火で、次々　焼き上げていく合間に、甘味噌を塗って炙ったものを　ほおばったり。
そこには、家族の役割分担があって、家族の大切な行事でもありました。

毎年、寒くなると、やっぱり　思い出しては　食べたくなる。
もう、ばあちゃんや母さんが作ってくれるわけじゃないから、
自分の味を作っていくしかない。
大事な思い出を、大切に大切に思い出しながら、
おいしくなぁれ。の愛情を込めて作りたい。
そんな　ごはん


＜昨日の献立＞
・きりたんぽ鍋
　(手作りたんぽ・人参・ごぼう・しらたき・舞茸・沢もたし茸・鶏肉・ネギ・セリ)
・姫タケノコ入り茶碗蒸し　(セリ)
・いんげんの塩きんぴら　(油揚げ・地キクラゲ・こんにゃく・胡麻)
・かぶとワカメときゅうりの酢の物


そして、前日の残りのきりたんぽを　温め直し、
ちょっと　グツグツと濁ったスープに、くずれちゃいますよ～。。。
って、汁が染み込んだのも　好き



すき～

気仙沼ホルモンなのに

お友達から頂いていた「気仙沼ホルモン」なるものを開封してみたら、
なんか、地元のホルモン焼きの、あのタレに絡んだホルモンを思い出してしまい、
邪道かもしれないけれど、キャベツも一緒に焼いた！！
いや。これが地元の王道なのだ！
焼いたホルモンから流れ出した　うまい汁をキャベツが吸う。
ホルモンが、いい具合に焼き上がると、ニンニク味噌の味が凝縮して。。。
このホルモンとキャベツとで、ごはんが、ガッツリ食べれる

この、気仙沼ホルモンは、あっさり系の「千鳥」か。
でもでも。。。
あぁーーーっ！！！　ガツンと濃い系の「幸楽」は、青春の味！

すみません。
興奮しちゃって、思いっきり、ローカルなお話になってしまいました。
お父さん、帰省の際は　よろしくです。



＜昨日の献立＞
・気仙沼ホルモン焼き　(キャベツ)
・カレイの煮付け　(生姜・大根おろし)
・ポテトサラダ　(人参・きゅうり・玉ねぎ)
・ごはん
・青梗菜とワカメの中華スープ


＜気仙沼ホルモン・食べ方＞

豚の生のモツ(トンタン、ハツ、ガツ、レバー、小腸、大腸）を
ミックスしたものに独特のにんにく味噌で味をつけたもの。

食べ方は、キャベツの千切りを小皿にとり、そこにウスターソースとお好みで
一味唐辛子をかけて、焼いたホルモンと一緒に食べる。



気仙沼の皆さ～ん♪
タレが染み込んだ　キャベツも　格別ですよ～

雑巾縫い

冬休みが終わる頃、お道具箱の中身で足りないのはないか？始業式の持ち物の準備しろ！って
しつこく言い続けるが、まったく　のんびり　知ら～んぷりな子供達。
だから、こっちも、それで良いもんだと思っていると、いきなり前日の夜に
あれがない！だのなんだの。。。前日なら、考えようもあるが、当日の朝は、さすがに

いや。冬休みに限らない。いつものことだったりする

そんな事を言ってる私も、雑巾を用意しなくちゃいけないのに、間際じゃないと縫わない。
ヘタすると、前日の夜。いや、朝　慌てて縫ったりする。。。
この親にして、この子あり。。。か。

で、雑巾縫いが面倒な母は、2枚のうち1枚を手伝ってもらう事にした。
前日じゃなくて、余裕を持って(？)二日前に。
ほとんど、針を持つ事もない母と、同じく、初めて雑巾縫いする三男！




玉結びや縫い方を、一通り確認して、真剣に縫い進める。
楽しそうだ！覚えもいい♪
「見て見て～！ほら！」
なんて、間違えて皮膚の皮に針を刺してしまった所を、わざと貫通させて見せる。
「大丈夫！お母さんなんか、時々　血が出ちゃうよー♪」
はっ。。。ノリで恥ずかしい事言ってしまった

しばらく縫い進めるうちに、だんだん面倒になってきたらしい。
イライラする三男。
鼻息も荒くなり始め。。。周りを一周縫い終わる頃、とうとう怒り出した。
「中のばってん(×)、まっすぐ　ぬえないよ！！」
もう、ここまでかな？と思い、あとはお母さんがやるよ。って事で、一時終了。
残っていた家事を片付けて、さてと。。。と思ったら。



出来あがっていた



次男が、チャコペンを貸してくれたらしく、定規で　しっかり線を引いたら　出来たらしい。
途中で投げ出しちゃうかと思ったけれど、最後まで頑張ってくれて嬉しかったなぁ
なんて、学校からのお便りを読んで思い出し、一人　にやける


～大変・・・・でも　大丈夫～　(クラス便りから抜粋)

３年生は、ご存知のとおり　ぜんぶで１５名。それを４つの班にしているものですから、１班が３人～４人という　すくない人数になっています。　　ですから、そうじや給食の当番は、とっても大変。４人の班でも１人欠席すると　教室当番などは　ほうき１人、廊下１人、床拭き１人という具合になってしまい、机・いす運びは全員自分の担当を　一時ストップしてしなければなりません。　　でも、途中から　はやく終わってもどってきた子たちが　気持ちよく手伝ってくれるのです。給食当番も　しかりです。３年生の素敵なところの一つです。

自分で縫った雑巾を廊下用に　(水拭き用)。
母が縫った方を教室用　(空拭き用)。で　頑張っている三男。

真っ黒くなった　自分で縫った雑巾は、頑丈だから大丈夫♪らしいです

お母さん16年生！

「おまえが生まれた日は、ものすごい吹雪だったんだよ～。。。」
毎年、こんな会話から始まり、産まれた時刻を確認するために、母子手帳を開く。
お母さん1年生の時の自分から、少しずつでも　お母さんらしくなっているだろうか？
子供だけじゃなく、自分の成長も振り返る日。

なにはともあれ、元気に育ってくれて、ありがとう




＜献立＞
・焼き鳥　(ネギ・手作りタレ)
・韓国風春雨炒め　(マロニー・玉ねぎ・人参・大根葉・えのき・ネギ・豚ひき肉)
・ボイルセロリとセロリの葉のカニカマ胡麻マヨ和え
・赤飯　(ささげ豆・胡麻)　or　ごはん
・かぶの葉とワカメの卵とじスープ
・ケーキ　(いちご)

沢山の人達からの愛情を、いっぱい　いっぱい　頂いて育ってきた事に感謝しよう

クレソンの胡麻和え

仕事帰りに、クレソンを摘んで帰る♪
三男が教えてくれた場所から。
風は冷たいけれど、陽が差しているだけで、嬉しい。

先日　お友達から頂いた牡蠣。青梗菜と、かぶがいっぱい。
山芋もあるなぁ～。。。
なんて、何にしようか考えるのも楽しい　頂き物


＜献立＞
・メジナの刺身(明日葉)
・土鍋クリーム煮(牡蠣・青梗菜・かぶ・玉ねぎ・牛乳)
・赤魚のムニエル(バター醤油・パセリ)
・すりおろし山芋のふわふわ焼き(海苔)
・クレソンの胡麻和え
・ごはん


夕方、お刺身の差し入れがあり、一気に食卓が豪華になりました♪
脂が乗っていて、美味かった～
しあわせ～

青梗菜と砂肝のにんにく醤油炒め

昨日も今日も、気持ちいい

畑に呼ばれて、採り立て冬野菜をたっぷり頂きました♪


＜昨日の献立＞
・揚げだし豆腐(秋田の山奥のなめこ)
・天ぷら(明日葉・南瓜・人参と玉ねぎ)
・青梗菜と砂肝のにんにく醤油炒め(にんにく)
・とろろ(島の山芋)
・麦ごはん
・かぶとわかめの味噌汁(かぶの葉)

今日は、文化フェスティバルがありました。
次男は、ちょんこめ作業所の方達と手話を交えながらの合唱。
三男は、民謡保存会に属している　島っ子太鼓に。
仕事が入っていたので、どちらも聴きに行けなかったけれど、
午後から、フラダンスやヒップホップダンス(キッズ)に見入り、
そして、八高の吹奏楽部の演奏に聴き入りました
みんな、かっこよかった～

夕方終了まで、じっくり鑑賞していたので、慌ててごはん作り。
朝、煮込みうどんを作ったものが、昼にはカレーうどんになっていたらしく、
カレーシチューのような感じで、夜も！一品確保。


＜献立＞
・肉巻き厚揚げの胡麻味噌炒め(青梗菜)
・ボイル(レンジでチン)南瓜のマヨ焼き
・じゅんさいとわかめの三杯酢
・ごはん
・カレーシチュー？(大根・人参・油揚げ・白菜・しめじ・なめこ)

明日も青梗菜

雪がふったよ！！

昨晩、雪が降るかもしれないと　ワクワクしていた三男。
夜中に降らなかったか？今朝はどうだったか？
何で降らないの。。。？
なんて、ちょっぴり　つまんなそうに登校したら、
朝の挨拶の前に、念願の雪が、ちらついたらしい

だって、ゆっくり　ゆっくり　ふってきたよ！
みんなで、「雪だーーーっ！！！雪だぞーーーっっ！！！」って　さわいだ

ほんのわずかな時間の出来事に、大興奮の子供達が目に浮かぶ♪
雪国に、連れてってあげたい


＜冬休み最終日に、三男と探検に出かけた場所＞


冬休み中、一度だけ、ものすごいお天気の日があって。
明け方からの大きな雷と、出勤時に、激しく打ち付けた大粒の雹。
車に穴が開いちゃうんじゃないかと思うくらい、雷は車の中が安全！と思うくらい
ものすごい怖かった
そして、冬休み最後のこの日も、この場所で　霰が降ったり。
八丈島にも、しっかりと　冬が訪れています。

「冷え込む」の最上級。「しばれる」を、日々　体感している皆様も、
風の子達に負けない様に　です

パブリックロードレース

毎年、島外参加者も多く賑わう　寒風レース！
そうなのだ。
八丈島だって、冬は寒い。
特に、スタート（ハーフコース）・ゴール地点のここ。「富士野球場」の風は、異様に冷たい。


今年は、ハーフコース（21.0975km）に、長男が出場しました。
仕事で応援に行けなかったけれど、走り終えて帰宅した本人から、いろんな話を聞いているうちに
自分も一度挑戦したことのある　このコースが懐かしくなり、ふらっと出かけてみました。


八丈太鼓を打ち鳴らす合図で、スタート！



護神交差点を左折して、三根郵便局前を通り過ぎ、黄八丈サブレが売っているこの先の、
倉の坂下交差点を左折。道なりに、三根永郷へ～。



だらだらと、長い長い登りが続く。ずっと、ず～っと　続く。。。



すぐ右手には、海が見えるはずなのに、延々と　こんな景色。
海ーーっっ！！！って叫びたくなる。



我慢して我慢して、やっと　海ーー！！！が見えてくる。５kmくらい走ったか？



ここから、大賀郷入り。アロエ園には、満開のキダチアロエの花・花・花



景色が変わると、気持ちも上向き♪頑張れ・頑張れ♪



ヤギさん親子が、餌を食べている。そろそろ　１０km越え！



１０kmスタート地点。



夕日ヶ丘から眺める　夏の夕日は、最高ー！！



南原千畳敷海岸に向かって、ひた走る！！
。。。はずだったが、ここのあたりで、膝を悪くしてしまった苦い過去が。。。



海が見える＝気持ちいい！が、崩れてしまいそうなくらい　気が遠くなった南原越え。
この先の八重根港で、海とお別れ。ここらで、１５km越え。



ひぃ～。。。　まだかぁぁぁ～。。。
この先左折。大中上交差点まで、心臓破りの急坂が待ってる！！





ふらつきながら、登り切ったかと錯覚をおこし、愕然としてしまう　大賀郷中学校前。
まだ登るんだよーーー




やっとの思いで、交差点を右折。青ヶ島会館前を通り、大賀郷小学校まで軽い下り道。



右側に大賀郷小学校。ファミリー３kmのスタート地点。



大賀郷市街地。平坦だけど、微妙な登り。あと、もう少し！！



町役場の先に、最後の給水所！



町立病院を越えると、なだらかな下りが待っている。けど、膝に堪える



ここ。三小交差点まで来れば、ゴールも間近！！！



ここ。護神交差点を左折。残り数百㍍先の　野球場のグランド内へ、
最後の力を振り絞って！！！！！



若い頃の気持ちだけで、ろくに練習もしないで参加した私とは対照的に、常に、黙々と走り込みを続けてきた長男の走りは、力強く、確実なものだった。
スタート前のハプニングや、途中経過には、長男らしい一面が笑えたけれど、この先の目標が出来た様子に、あの　へなちょこが、こんなにも成長したのか。。。
なんて、感慨深くなった日。


来年は、絶対に仕事休むぞ

心新たに

冬休み中、島の「おじ」に教えてもらいながら、一生懸命取り組んだ　書き初め。
名前がにじんでしまったよ～。。。なんて言いながらも、
上手に出来たよ！っていう目と、満足気な表情をして、
でも、ちょっぴり　はずかしそうに見せてくれました♪

教えてもらったこと、ちゃ～んと覚えておくんだぞ＾＾。



・・・・・・・・。
課題の言葉を、じっくり眺めているうちに思い出した。
年末の大掃除で見つけたもの。
どこだっけ。。。どこに片付けたっけ。。。

やっと見つけた！
三男が2年生の時に書いた「大きくなったぼく」
その中の、「ぼくの０才のころ」の一文。



子供達から、たくさん　たくさん　教えられることがあるけれど、
また一つ。気持ちが引き締まりました。
ありがとう。
今年もまた　一つ。
親として、人として、年を重ねられる事が楽しみです。


そんな「ピヨ家のあのね ２」
２０１０年も、どうぞ　よろしくします